BISCOTTINI AL BURRO FENOMENALI...

Il natale si avvicina....l'aria si riempie di quei profumi magici e indescrivibili che solo il questa festa può portare.......

sapete qual'è l'odore che più associo al natale?????????????????

l'odore dei biscotti.........appena lo sento nella mia mente appare un'immagine nitida e dolcissima
...........il camino acceso...il fuoco che scoppietta....le risate e la gioia di preparare i dolcetti con le persone che più si amano...sorrisi e sbuffi di farina sul naso.......
il viso della mia dolce mamma ,felice di trascorrere dolci attimi con me.....
lo sguardo di papà e di mio fratello...che seduti sulla poltrona aspettano che i biscottini siano pronti..........

e poi il mio AMORE.......che appena arriva assaggia ciò che abbiam preparato e mi dice:amore,ma quanto sei brava!ed io che l'abbraccio pensando che non poteva dirmi parole più dolci!!!!!

questo è per me il natale...fugaci momenti gioiosi da trascorrere con la mia famiglia che amo più della mia stessa vita...

detto questo,vi mostro la ricettuzza di questi biscottini FAVOLOSI(le cui forme c'entrano ben poco con il natale...ma potete utilizzare altre forme) da preparare con la sparabiscotti....o senza se non ne avete,variando di poco ingredienti e procedimento!

somigliano come sapore ai biscottini al burro che vendono nella scatola di latta.......vi consiglio di provarli!!!!!

RICETTA PER SPARABISCOTTI:

150g di burro morbido
250g di farina
100G di zucchero a velo
1cucchiaino raso di lievito(facoltativo...dipende dai gusti)
1uovo intero
1bustina di vanillina

PROCEDIMENTO:

montare burro e zucchero,aggiungere l'uovo e infine il lievito e la farina.
mettere l'impasto nella sparabiscotti e formare i biscottini.
ricordate di non mettere sulla telia nè burro nè carta forno,così i biscottini si staccheranno benissimo dalla sparabiscotti.


RICETTA PER BISCOTTINI SEMPLICI CON STAMPINI

150g di burro a pezzettini
1albume
250g di farina
100g di zucchero a velo
1cucchiaino di lievito(facoltativo)
1vanillina

PROCEDIMENTO:
impastare come per una frolla normale unendo tutti gli ingredienti...poi stendere l'impasto e tagliare i biscottini con gli stampini.


carrellata di foto:
QUESTI SONO FATTI CON LA SPARABISCOTTI:

eccoli crudi

appena usciti dal forno

bellissimi nel vassoio:

decorati con cioccolato bianco e granella di nocciole

cioccolato bianco e cocco e cioccolato al latte e cocco:

e semplicissimi solo con zucchero a velo...i migliori secondo me

ed eccoli pronti per essere regalati!!!!!!!!!!!!!

di quelli preparati con gli stampini ho solo questa foto...appena ne avrò di migliori ve le mostrerò....

provateli,ne vale la pena...sono buonissimi.

Ancora una volta troppe foto...uffiiiiiiiiiiiiiiii....scusatemi...ma mi diverto così tanto!!!!!!!

BACI DI DAMA AL COCCO....PER PAGNOTTELLA E COSTANTINA...

CIAO A TUTTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII............

innanzitutto vorrei fare un dolce ringraziamento a PAGNOTTELLA di e a COSTANTINA di per avermi fatto gli auguri il giorno del mio compleanno..........

ragazze vi adoroooooooooooooooo

a proposito del mio compleanno ci tenevo a farvi vedere la torta che mi sono preparata...bè,non ridete mi raccomando......

ebbene si,questa torta fa piangere.........uff.........io ci ho provato,ma proprio non ci riesco a scrivermi da sola sulla torta buon compleanno....che ci posso fare???????

perciò ho deciso di non metterci alcun tipo di decorazione...nè fiori,nè scritte...insomma niente di niente!!!

in compenso era buonissima....per fortuna!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

tornando alla ricettuzza di oggi,vorrei dedicare questi speciali baci di dama al cocco ,proprio a pagnottella e a costantina,perchè questi dolcetti sono coccolosi e dolcissimi...proprio come loro....

a differenza dei classici baci di dama(la cui ricetta FAVOLOSA vi posterò presto),non hanno le nocciole...ma il COCCO........sono buooooooooooooooni e beeeeeeeeeeeeelli da morireeeeeeee!!!!!!!

BACI DI DAMA AL COCCO

200g di farina

1cucchiaino di lievito in polvere

150g di burro a pezzetti

1vanillina(facoltativo)

1uovo

1cucchiaio di farina di cocco

PER DECORARE

farina di cocco(in cui rotolare i biscottini ancora crudi)

nutella o cioccolato fondente o al latte(per accoppiare)
impastiamo tutti gli ingredienti

a questo punto dobbiamo formare delle palline....per evitare di fare delle palline più grandi e delle palline più piccole,e impazzire poi quando devo accoppiarli,procedo in questo modo:

con un pò di impasto faccio un serpentone lungo........

taglio a pezzettini della stessa lunghezza



e poi appallottolo per bene ogni pezzettino:



passo ogni pallina nel cocco



e sistemo nella telia:





cuocio in forno,ed eccoli qui appena tirati fuori:





come vedete si sono appiattiti un pò...è normalissimo...ricordate perciò,di farli moooooooooooooooooolto piccoli....così saranno più carini.
a questo punto mettete su una parte del biscotto un pò di nutella o cioccolato fuso e accoppiatelo con un altro!!!!!!!!!!!
ribadisco ancora una volta che dedico questa ricettuzza alla mia cuginona Costa REGINA DELLE RIME e alla dolcissima pagnottella,che con le sue parole riesce a trasportare tutti in un mondo incantato.........
eccoli qui buonissimi e bellissimi.....................






mannaccia,mi sono dilungata troppo......spero di non avervi annoiatiiiiiiiiiii!!!!!!!

PIROTTINI DI PASTA FROLLA

VI PIACCIONO QUESTI PASTICCINI??????????

a noi sono piaciuti tantissimo.....l'impasto è favoloso,e la crema è SUBLIME DAVVERO!!!!!!

ne ho preparata una dose intera e ne sono usciti circa 70piccoli,che ho riempito con mezzo litro di crema bianca senza uova,,ricetta di CHIARA,padrona di casa del sito "dolcidichiara"!!!!!!

sono facili e veloci da preparare,ma soprattutto bellissimi da vedere...vi consiglio vivamente di provarli.

la ricetta è stata postata sul forum dolcidichiara da yuyu,che ringrazio infinitamente.

500g di farina

160g di burro(io ne ho messo 200)

200g di zucchero a velo

2cucchiaini di lievito per dolci

2uova

ho impastato tutti gli ingredienti e messo l'impasto a riposare in frigo.

ho steso una parte di impasto e ritagliato dei fiorellini con l'apposito stampo.

prendete un pirottino di carta e lo capovolgete

ci adagiate sopra il fiore di frolla

e fate cuocere in forno sempre capovolti.

a cottura ultimata saranno così

questa è la FAVOLOSA CREMA BIANCA SENZA UOVA.....

vi posterò presto la ricetta perchè è davverouna crema incredibile!!!

ed ecco i pirottini farciti

e cosparsi di granella di nocciole.....

hanno un sapore delicatissimo e poi sono davvero belli da vedere .

potete prepararli in anticipo e poi congelarli....

spero la ricetta vi sia piaciuta!!!!

alla prossimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

MINI PANINI DI PAN BRIOCHE...

salve a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...........
la ricetta che vi posto oggi è in realtà una ricetta bimby...io il bimby purtroppo non ce l'ho e ho dovuto arrangiarmi impastandolo a mano...il risultato?????????
STREPITOOOOOOOOOOSOOOOOOOOOOOO!!!!!!
ho avuto dei panini sofficiosi e bellissimi...mangiati caldi sono fenomenali!!!
ecco la ricettuzza e il passo-passo in vostro onore:

550 g di farina
250 g di latte
50 g di olio
10 g di zucchero;
10 g di sale fino;
1 cubetto di lievito di birra
1 uovo
1 tuorlo sbattuto con del latte x spennellare

PER IL RIPIENO:
salumi e formaggi

impastare tutti gli ingredienti,e lavorare l'impasto fino a farlo diventare liscio....


lasciar lievitare per circa un ora....

formare delle palline da 30g l'una

stenderle con il mattarello e farcire a piacere...io ci ho messo sottiletta e psrosciutto,anche se con lo speck sono più buone.

appallottolare,spennellare con il tuorlo e il latte(ERA LA MIA SECONDA INFORNATA COME POTETE VEDERE DALLE IMPRONTE SULLA CARTA

lasciar lievitare:

eccoli appena tirati fuori......soffici soffici....

l'interno.....




qui ne ho lasciato uno vuoto,l'ho diviso in due


e farcito con maionese e giardiniera....BUONISSIMI COME BASE DA FARCIRE DOPO!!!!!!!!


in più ho preparato con lo stesso impasto questa favolosa trecciona frcita con speck e sottilette......buonaaaaaaaaaaaaa:

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associazione golosi...

CIAO A TUTTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII...........
ho appena aderito ad un'iniziativa simpaticissima,proposta dalla dolcissima padrona di casa di: http://dolci-pasticci.blogspot.com/
vi invito ad aderire perchè a mio parere è una bellissima iniziativa...sarà un modo per riunire in un'unica associazione tutti coloro che hanno la passione per la cucina.
per saperne di più cliccate qui:
ASSOCIAZIONE GOLOSI

KINDER PARADISO SOFFICIOSA...

VI PIACE QUESTA PRELIBATEZZA??????????????
ebbene si,ho riprodotto la kinder paradiso...
è davvero una ricetta buonissima e golosissima...e poi è così sofficiosa!!!!!!!!!!
sono felice di condividerla con voi....

4uova intere
200g di zucchero
125g di farina
125g di fecola di patate
200g di burro sciolto oppure olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
vanillina o scorza di limone grattugiata
PER FARCIRE:
250ML di panna
100g di cioccolato bianco

montate le uova con lo zucchero,poi aggiungete i due tipi di farine,l'olio e infine il pane angeli con il limone o la vanillina.



imburrate una telia,versateci l'impasto e infornate.

nel frattempo montate la panna e sciogliete il cioccolato a bagno maria

aggiungete il cioccolato alla panna ben montata e mescolate per bene(meglio usare il frullino.).

tirate fuori dal forno la torta e fatela raffreddare:

dividetela a metà e per sollevarla utilizzate un vassoio perchè è così soffice che si rompe tutta

ecco il particolare della mollica sofficiosa

farcitela con il composto di panna e cioccolato bianco

e richiudete con l'altro disco....
eccola qui con lo zucchero a velo in tutta la sua bontà:

vi consiglio di provarla,è davvero buonissima...io la preferisco fatta con il burro,ma anche con l'olio è ottima...quella di oggi era fatta con l'olio
troppe foto,lo so...e vi chiedo scusa...ma da quando ho comprato la fotocamera nuova mi diverto da matti!!!!!!!!!!!!!!!!

PALLINE DI COCCO E RICOTTA...

ciaooooooooooooooooooo
a tutti i miei lettori e le mie lettrici!!!!!!
ho il cuore che mi scoppia di gioia oggi perchè nonostante la mia assenza le visite sono aumentate e sono aumentati anche i sostenitori del mio blog!!!!!!!!in totale ho circa una trentina di blog da visitare...ce la faròòòòòòòòòòòòòòòòò...vedrete che pian pianino ce la farò!!!!!!!!
bene,vi mostro una ricettuzza semplice semplice semplice ma buonissima!!!!!
si tratta delle palline di cocco e ricotta...credetemi,sono di un buono pazzesco...in realtà il sapore della ricotta non si distingue molto,figuratevi che i non amanti della ricotta li hanno mangiati senza batter ciglio!!!!
vi consiglio vivamente di provarli...sono una bontà unica!!!!

PALLINE DI COCCO E RICOTTA

200g di ricotta
200g di farina di cocco
150g di zucchero
PER DECORARE
cocco
oppure
cacao amaro

impastate insieme i tre ingredienti

a questo punto prelevate un pò di impasto e formate delle palline.
rotolate nel cocco o nel cacao amaro...io personalmente le preferisco tutte nel cocco...

mettetele in frigo prima di servirle.

ecco il risultato:

ecco l'interno:


alla prossimaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.......