TORTA LIGHT AL CIOCCOLATO (2)

Lo so,una torta light al cioccolato è già presente nel blog,ma oggi mi mancava la fecola di patate e ho voluto provarne una altra versione!
Assolutamente approvata!
Umida e cioccolatosa al punto giusto!
Senza uova,senza burro,semplice da preparare

250g di latte o acqua o succo d arancia
170g di
100g di zucchero
50g di cacao
1 paneangeli
4 cucchiai olio di semi(facoltativo)

Mescolare prima tutti gli ingredienti solidi. Aggiungere il latte a filo continuando a mescolare con un frustino
incorporare l olio di semi
180 gradi per una ventina di minuti,ed è cotta!!!
Ideale per una buona merenda con pochi sensi di colpa.

Torta al cioccolato light senza uova e burro...

Girovagando su facebook mi capita sotto gli occhi questa ricettina....leggo gli ingredienti...cioccolato...light...mi piace!!!!!!!!proviamola!!!!!!

l'impasto mi è risultato veramente durissimo,tanto che ho dovuto lavorarlo con una spatola e non con le fruste elettriche...ma con 50ml di latte in più si è ammorbidito abbastanza...

il riultato è di una torta umida e gradevole...non troppo dolce...non troppo amara...ideale da farcire scrivono in rete...io dico che è ottima per una merenda con meno sensi di colpa....

TORTA AL CIOCCOLATO LIGHT

100g di fecola di patate

200g di farina

200mldi latte (io 250)

2cucchiai di olio di semi

90g di zucchero

30g di cacao amaro

1bustina di lievito

setacciare le farine,il lievito ,il cacao e mescolare..

aggiungere a poco a poco il latte e l'olio cercando di non creare grumi...

l'impasto deve risultare bello solido

infornare a 180gradi...20minuti circa...fate la prova stecchino...

io ci ho aggiunto anche qualche goccia di cioccolato...

spolverizzate di zucchero a velo e gustate!!!!!!

alla prossimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

torta sofficiosa nutellosa

Un enorme saluto a tutti i miei sostenitori....eccomi tornata!!!!!!
vi scrivo finalmente dala casina  nuova...ebbene si,il 5ottobre ci siamo sposatiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!
volevo ringraziarvi per aver lasciato così tanti commenti nonostante la mia assenza...
ringrazio tutti coloro che hanno provato le mie ricette :-) questa cosa mi riempie di orgoglio!!!
volevo rispondere velocemente ad alcune domande che mi sono state fatte...per esempio,perchè non metto mai i tempi di cottura e i gradi del forno nelle mie ricette....
ebbene,il motivo è molto semplice...il forno che usavo prima a casa di mamma,aveva la bellezza di 25anni...ed era un pò particolare,nel senso che già a 150gradi mi bruciava le torte...un forno normale in realtà cuoce le torte a 180gradi...quindi,come facevo a darvi indicazioni precise???????
ora con il forno nuovo,che è una meraviglia,cercherò di darvi indicazioni dettagliate :-)


la ricetta che vi mostro oggi è una torta semplicissima,ma di una bontà pazzesca...sooooooooooooooooooffice e tanto bella da vedere!!!
io la faccio spessissimo e ve la consiglio vivamente!!
vi lascio con uno scorcio del luogo in cui preparo i miei pasticci...e poi la ricetta...

TORTA SOFFICE ALLA NUTELLA


3uova
200g di zucchero
250g di farina
1 pane angeli
1 vasetto di yogurt
130g di olio di semi
nutella


frulliamo uova e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio.
aggiungiamo la farina,lo yogurt,l'olio e infine il pane angeli.
otterremo un impasto così

dividiamo a metà l'impasto e in una delle 2 parti mettiamo un paio di cucchiai di nutella!

imburriamo una teglia...io ho utilizzato quella di guardini che è favolosa!!!!!!
versiamo prima l'impasto al cioccolato..

dopo ci versiamo sopra l'impasto bianco.
lo stendiamo per bene,cercando di mescolare i due impasti il meno possibile

prendiamo la nutella,e con il cucchiaino la mettiamo sull'impasto bianco,in questo modo:

inforniamo a 180 gradi per 30 minuti circa,mi raccomando fate la prova stecchino prima di tirarla fuori.
ed eccola qua...ne manca un pezzetto scusate...

ed ecco l'interno:

 il bello di questa torta è che un pò di nutella resta su,il resto invece affonda e rimane al centro...
mi piace un sacco il doppio colore che si vede tagliando la fetta...insomma,ve la stra stra stra consiglio..perchè è supersoffice!!!!
spero vi sia piaciuta,alla prossimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa


ALE

base al cioccolato da farcire extra soffice...

visto il successo che questa base al cioccolato ha avuto con alcune persone che l'hanno trovata strepitosaho deciso di condividere questa ricettuzza con tutte voi sperando che possa esservi utile!
è una base cioccolatosa buonissima,indicata per le torte da farcire...è così morbida che va bagnata pochissimo,quasi niente...la farcitura stessa la renderà extrasoffice!!!!!
io ormai la uso da anni e non la abbandono più...credo sia la base al cioccolato più buona che abbia mai mangiato!!!!!!!
ecco gli ingredienti:


BASE AL CIOCCOLATO

4uova
200g di farina
240g di zucchero
50g di cacao amaro
160g di olio di semi
8 cucchiai di latte
1 bustina di lievito per dolci

frullare uova e zucchero,aggiungere la farina,il cacao,l'olio e infine il latte con il lievito.
con questa dose io uso teglia da 30-32cm e viene nè troppo alta e nè troppo bassa...perfetta secondo me!!!!
 cuocete a 180 e fate la prova stecchino prima di tirarla fuori.
per il tempo di cottura aspettiamo pagnotta e vediamo se lo ricorda...solitamente la mia è cotta dopo 20minuti.

questa base può essere mangiata anche senza farcitura,con zucchero a velo sopra o glassa al cioccolato...volendo potete sostituire l'olio con burro sciolto o margarina sciolta..ma solo nel caso in cui non dovete farcirla,perchè ho notato che se usate il burro o la margarina tende un pò a sbriciolarsi.



se provate fatemi sapere...

alla prossimaaaaaaaaaaaaaaaaaa

alessandra

BLOG COMPLEANNO E TORTINI ALL'ALBICOCCA...

buongiorno a tutti i dolcetti lettori del blog,

oggi sono proprio felice perchè ho delle novità molto carine!!!!!!!!

per prima cosa,sono riuscita ad inserire due nuovi pulsantini all'interno del blog..uno è quello che mi fa vedere quanti dolcetti sono online al momento,mentre l'altro mi fa vedere da quale parte del mondo venite!!!!!!!!!!!

è bello sapere che in tanti punti diversi del mondo,ci sono persone che leggono quello che scrivo...è davvero meraviglioso!!

ora mi piacerebbe inserire il pulsantino che permette di tradurre il blog in lingue diverse...non so se avete capito...anzi,se qualcuno sa dirmi dove trovarlo...!!!

la seconda novità invece è che il mio blog HA COMPIUTO UN ANNNNNNNNNNOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!

dico ha compiuto perchè sinceramente,non me ne sono nemmeno accorta!!!!!

ieri per curiosità sono andata a guardare la data della prima ricetta inserita,la neravigliosa torta di rose,e indovinate un pò??????????era il 6aprile 2009....!!

non credete che,anche se in ritardo questa data vada assolutamente festeggiata????????

perciò,per INIZIARE i festeggiamenti vi posto una ricettuzza che ho preparato ieri e che pur essendo semplice semplice semplice è davero meravigliosa !!!

avete mai sentito parlare della torta 7vasetti??????????

oramai la conoscono tutti,è una torta ipersoffice e profumatissima che si fa dosando gli ingredienti con il vasetto dello yogurt!!

io invece di farci la torta intera,ci ho fatto i tortini nei pirottini usando lo yogurt all'albicocca...non potete immaginare la sofficità...sono davvero la fine del mondo..quando si raffreddano la sofficità non cambia affatto!!!!!!!!!!!!provateliiiiiiiiiiiii

(quando faccio questa ricetta penso sempre a costantina di

http://ilregnodellerime.blogspot.com/
la mia dolce cuginetta che tra qualche mese avrà una bella bambina!!!

è stata lei ad insegnarmi a fare questa torta....ti voglio bene costa!!!!)

PIROTTINI ALL'ALBICOCCA CON RICETTA 7VASETTI

3 uova grandi(o 4 piccole)

2 vasetti di zucchero(io 1 e mezzo)

3 vasetti di farina

1vasetto di yogurt a piacere(io all'albicocca,ve lo consiglio)

1vasetto di olio di semi(io ne metto metà)

1 bustina di lievito per dolci

marmellata di albicocca

frullare le uova con lo zucchero fino a che diventano chiare e spumose,dopo aggiungo la farina,lo yogurt,l'olio e infine il lievito.

versare un pò di impasto nei pirottini

aggiungere un cucchiaino di marmellata all'albicocca

coprire con un'altra parte di impasto.eccoli quaaaaaaaaa...ora infornate!!

eccoli una volta tirati fuori dal forno

ed ora parto con la mia solita carrellata di foto....non immaginate che profumo e che bontà!!!!!!

sono soffici soffici e potete variarne il sapore cambiando semplicemente il gusto dello yogurt...io uso anche quello al limone,al cocco,ai frutti di bosco,alla stracciatella ecc........è davvero una meraviglia questo impasto...

zoommmmmmmmmmmmmmm:

interno sofficiosissimo:

zooooooooooooooom sull'interno:

alla prossimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

baci baci a tutti!!!

LA MORALE è SEMPRE QUELLA..FAI MERENDA CON GIRELLA!!!!

salve a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.........
vi piace la fotina qui sopra???????bene...preparatevi ad un post chilometrico...23 foto...ma credetemi questa ricetta merita assolutamente!!!!!!
sembrano lunghe da preparare,invece ci vuole più tempo per spiegarle che per farle...io mi sono divertita un sacco!!!
la ricetta mi è stata proposta eleonora di: http://zetacomezenzero.blogspot.com//
tra l'altro,con questa ricetta ringrazio tutti coloro che mi hanno richiesto di cambiare il colore del carattere con cui scrivo....ci ho messo un pò a capire che non va in automatico e devo farlo manualmente ogni volta che scrivo.... :-)
grazie grazie grazie...
ovviamente se avete altri consigli da darmi..... ne sono felice!!!!!!!!!!
ma passiamo alla ricettuzza!!!!!!!

PER L'IMPASTO AL CACAO
3 uova
un cucchiaino di lievito per dolci
140 gr di zucchero a velo (io semolato)
1 pizzico di sale
80 gr di farina
2 cucchiai colmi di cacao amaro
2 cucchiai di acqua

PER L'IMPASTO BIANCO:
3 uova
un cucchiaino di lievito per dolci
140 gr di zucchero a velo (io semolato)
1 pizzico di sale
2 cucchiai di acqua
80 gr di farina


la ricetta prevede di preparare i due impasti separatamente....ma vi consiglio di fare tutto insieme e poi dividere a metà come ho fatto io è molto più semplice e rapido!
ecco la dose per intero se decidete di fare come ho fatto io:

6 uova
2 cucchiaini di lievito per dolci
280g di zucchero a velo(io semolato)
2 pizzichi di sale
4 cucchiai di acqua
160 g di farina

2 cucchiai di cacao(da aggiungere solo ad una parte dell'impasto)


montiamo gli albumi a neve con un pizzico di sale
montiamo i tuorli con lo zucchero,dopo aggiungiamo l'acqua e la farina setacciata con il lievito.

infine incorporiamo molto delicatamente gli albumi montati a neve,mescolando dal basso verso l'alto.

dividiamo l'impasto in due e ad una delle due parti aggiungiamo il cacao setacciato,mescolando molto delicatamente per non smontare il composto.

foderiamo una telia 30x40 con della carta forno e ci stendiamo l'impasto al cacao.mettiamo in forno per circa 8minuti a 180gradi.
se state seguendo il procedimento originale,cioè state preparando i due impasti separatamente,a questo punto dovete iniziare a preparare l'impasto bianco(anche se io vi consiglio di usare il mio procedimento,perchè in 8minuti non ce la fate a prepararlo...a meno che non abbiate flash o superman ad aiutarvi :-) ....il mio superman personale era occupato)

passati gli otto minuti tirate la telia fuori dal forno e ci stendete l'impasto bianco...

infornate di nuovo per 10-12 minuti.

se nel forno si gonfia a dismisura,non vi preoccupate...è normale...dopo torna tutto normale..

trascorsi i 10-12minuti fate la prova stecchino e se è ben cotto tiratelo fuori dal forno.

togliamo la base dalla telia e tagliamo a metà.....

guardate che carinoooooooooo...mi piace troppo questa base con il doppio colore....soffice a mai finire!!!!

ora prendiamo un foglio di carta forno,bagnato e strizzato ,lo poggiamo sulla base

e arrotoliamo....
facciamo lo stesso anche con l'altro pezzo.

quando si è raffeddato,srotoliamo cercando di non romperlo!!!!

spalmiamo la nutella(cercate di nonesagerare altrimenti fuoriesce tutta)
e arrotoliamo di nuovo staccando la base dalla carta forno.

chiudiamo i due rotoli nella carta stagnola o velina e mettiamo in frigo per mezz'ora o un'ora,insomma fino a che la nutella si solidifica un pò.

togliamo i rotoli dal frigo e tagliamo a fettine...

tadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa........

a questo punto,sciogliete a bagnomaria del cioccolato(tenendo presente che il ciocco fondente non va bene perchè copre troppo il sapore della nutella,mentre quello al latte è troppo dolce....io faccio di solito metà al latte e metà fondente)e con un cucchiaino spalmatelo su una parte della girella.

mettete ad asciugare la girella capovolta

una volta asciutte,sistemate le girelle nei pirottini di carta...sono DIVINE!!!

sofficissime e buonissime davvero!!!!!!!!!!!!

durano più giorni(ammesso che arrivino al giorno dopo)!!!!

lo so,ho messo troppe fotoooooooooooooooooooo..........ma ne vado così orgogliosa,mi piacciono troppo queste girelle!!!!!!!

se provate fatemi sapere ciaooooooooooooooooooooooo