giovedì 28 giugno 2012

CUSCINETTI GOLOSI DI BENEDETTA PARODI...



…ciao a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiii,
come va????????????
Io mi sono trasferita nella casetta in campagna che mamma e papà hanno costruito per me e tano….
Qui si sta freschissimi,figuratevi che la notte siam costretti a dormire coperti…
È meraviglioso stare così a stretto contatto con la natura…anche se,devo ammettere che la mia fobia per eragni,farfalle,cavallette,scarafaggi…mi fa vivere un tantino in ansia…ma va bene comunque….cerco di uscire in veranda il meno possibile!!!! J
La ricettina che vi mostro oggi,è davvero strepitosa…
L’ho vista su la7 nel programma :i menù di benedetta” e nel giro di poco tempo,è diventata una delle mie ricette preferite!!!
Con questo impasto,se seguite per bene le lievitazioni,otterrete dei paninetti sooooooooooooooooooffici come piume……
Ovviamente fatemi sapere se provate a prepararli!!

INGREDIENTI:
1 cubetto di lievito di birra
300 ml di latte 
1 pizzico di zucchero
500 gr di farina manitoba (o 00)
mezzo cucchiaio di sale
50 gr di burro fuso
wurstel
1uovo per spennellare(io ho spennellato con il latte)

impastiamo tutti gli ingredienti
io ho impastato nel bimby e mi sono resa conto che il composto era troppo morbido,così ho aggiunto altri 3 cucchiai di farina...(mi raccomando,non esagerate nell'aggiunta della farina))
lasciamo lievitare fino al raddoppio(circa un paio d'ore)






dividiamo l'impasto a pezzettini,stendiamo,mettiamo un pezzetto di wurstel al centro e chiudiamo a panino..



rimettiamo a lievitare per 30-40 minuti in forno preriscaldato a 50gradi e poi spento


spennelliamo con il latte e inforniamo a 200gradi fino a doratura....non fateli scurire troppo,altrimenti perdono in sofficità.
tiriamo fuori dal forno e spennelliamo con altro latte...ed eccoli qua :-)



interno :



 soooooooooooooooooooooooooooffici come nuvole...
 zooooooooooooooooooom:


troppe foto,lo so...ma mi piacevano tutte 
alla prossimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!