Biscottini cocco e limone

Mio marito adora il cocco!!!per questo sono sempre alla ricerca di ricettine particolari che lo contengano.la ricetta che sto per mostrarvi,di particolare ha ben poco...ma vi assicuro che il risultato è adir poco meraviglioso.
il connubio tra cocco e limone vi lascerà a bocca aperta!

BISCOTTINI COCCO E LIMONE

2uova
100g di burro a pezzetti
100g farina di cocco
150g farina 00
succo e scorza di un limone
130g di zucchero semolato


impastare tutti gli ingredienti insieme,io ho utilizzato il bimby,ma potete tranquillamente farlo a mano.
otterrete un impasto estremamente morbido e appiccicoso.
formate dei mucchietti aiutandovi con un cucchiaino e posizionate su una teglia foderata di carta forno.
infornate a 180 gradi in forno caldo.
quando il bordo dei biscotti inizierà a diventare dorato,tirateli fuori. non devono scurire troppo.
alla prossima!!

biscottini veloci limone e vaniglia

Nonostante le foto lascino parecchio a desiderare,perchè scattate molto ,molto,molto,ma molto tempo fa...ho deciso di condividere con voi la ricetta di questi meravigliosi biscottini.
facili facili,veloci veloci e buoni buoni!!
vi lascio la ricetta,con la promessa di scattare foto piu' decenti appena potrò prepararli di nuovo.

270g di farina
110g di burro
1uovo
100g di zucchero
1limone ( succo e scorza)
1/2 bustina di lievito
semi di bacca di vaniglia
zucchero a velo

Impastare tutti gli ingredienti.

formare delle palline e rotolare prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.

cuocere a 180 gradi...si allargano in cottura.

...biscottini con cuore di cocco...

buona seraaaaaaaaaaaaaa....

San Valentino è ormai trascorso...come lo avete festeggiato???????

io ho preparato due ricettuzze favolose per il mio amore,che ama follemente il cocco...la prima l'ho trovata qui:

http://blog.giallozafferano.it/valeriaciccotti/merendine-al-cacao-con-cuore-al-cocco/

sono super soddisfatta del risultato,sono davvero buonissimissimiiiiiiiiii!!

provate e non ve ne pentirete!!

ingredienti frolla al cacao:

100g zucchero

120g burro

200g farina

1 uovo

cacao quanto basta

1 cucchiaino di lievito

ingredienti farcia:

70g cocco

1 albume

50g zucchero

3 cucchiai latte o panna

prepariamo la base impastando tutti gli ingredienti e la lasciamo riposare in frigo per mezz'ora.

prepariamo la farcia semplicemente mescolando tutti gli igredienti.

 prendiamo un pezzetto di impasto,stendiamo,mettiamo al centro un pò di farcia e chiudiamo a pallina..

schiacciamo leggermente e mettiamo nella teglia ricoperta di carta forno.

180 gradi per 15-20 minuti circa...ma regolatevi voi,ogni forno è diverso...non fateli seccare troppo,mi raccomando!!

ed ecco il risultato....STREPITOSI!

alla prossimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

COCCHINI...

CIAO A TUTTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

oggi vi faccio vedere la rcetta dei cocchini...dei biscottini semplici semplici ma buoni buoni...

ideali per il riciclo degli albumi che avanzano...

la ricetta è di Chiccamart

3 albumi

100g di zucchero

100g di farina di cocco

1vanillina(facoltativa)

mettere gli albumi e lo zucchero in una padellina.

mesclare a fuoco basso,finchè lo zucchero si sarà sciolto.

aggiungere la farina di cocco e mescolare

formare i biscottini con un cucchiaio,con sac a poche o con due cucchiaini come ho fatto io.

 infornare a forno caldo per 10-15minuti a 200gradi...fino a doratura,regolatevi voi

ed eccoli quaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

se volete potete immergerne metà nel ciocco fuso...sono ancora più buoni :-)

alla prossimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

TORCETTI AL BURRO ...BUONIIIIIIII

oggi voglio condividere con voi una ricettuzza spettacolare..........i torcetti al burro....sono tali e quali a quelli comprati...anche meglio!!!!!!!!!!!!!!!!
vi assicuro che non smetterete più di mangiarli...sono friabilissimi,e la birra nell'impasto lascia un sapore particolarissimo...vi consiglio di provarli!!!
La ricetta l'ho presa su cook ed è di minnie 67
ho utilizzato la farina 00 MOLINO CHIAVAZZA

INGREDIENTI:

250g di farina 00 molino chiavazza
125g di burro a pezzetti
60g di birra
2cucchiai di zucchero
zucchero di canna per decorare

impastiamo tutti gli ingredienti,tranne lo zucchero di canna

formiamo i torcetti
e appoggiamo la parte superiore nello zucchero di canna

inforniamo a 200gradi fino a doratura...circa 15-20minuti

ed eccoli quaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

carrellata di fotoooooooooooooooooooooooo

:

interno

alla prossimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

quadrotti cocco e cioccolato...

ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooo
eccomi qui con una ricetta gustosissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!
questa ricettuzza l'ho presa dal programma di benedetta parodi su la7,che si chiama "i menù di benedetta"...
è un programma mooooooooooolto carino ,con un sacco di ricette semplici e veloci!!!!
questi quadrotti,devo dire,che mi hanno davvero stupita!!!!!!!!
sono stragolosi!!!
Vanno necessariamente serviti a cubotti per via della consistenza un pò compatta e umida...
ma veniamo alla ricetta :-)

2uova
250g di zucchero(mettetene 150 che è la dose perfetta)
100g di farina
200g di farina di cocco
mezza bustina di lievito pane angeli
125g di burro sciolto
1 vanillina
gocce di cioccolato

montare le uova con lo zucchero.aggiungere la farina,il burro sciolto e tiepido,il cocco,lievito e vanillina,
mettere in una teglia rettangolare,io ho usato questa di guardini:
http://store.guardini.com/it/catalogo/primavera/Lasagnera
cospargere la torta con le gocce di cioccolato...abbondate pure!!!

inforniamo a 180gradi per circa 20-25minuti...finchè la torta  non sarà ben dorata!!!!

eccolaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

tagliate a quadrotti e servite nei pirottini di carta

bellissimi e buonissimi

alla prossimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

RUGA LA TORTA...RUGA PASSO PASSO...

ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooo,

è passata da un pò la mezzanotte e mi aspetto di vedermi arrivare daun momento all'altro la befana...chissà se mi porterà dolcetti o carbone!!!!!!

quanto mi piacerebbe credere ancora all'esistenza della befana e di babbo natale...

il camino acceso e scoppientante...un bel film da guardare con i miei genitori e il mio fratellino(nnon

so perchè ma a natale guardavamo sempre fantaghirò,sorellina e il principe del sogno,il quarto re e altri simili..),il profumo dei biscotti appena sfornati...e quel correre a letto prima della mezzanotte nell'attesa di babbo natale!!!!!!!!
...ho vissuto ogni natale come un evento straordinario,circondata da amore,gioia e magia......!!!!

e tutto questo grazie alla mia meravigliosa e splendida famiglia...

grazie mamma e papà per avermi fatto trascorrere dei natali meravigliosi,
per aver nascosto in piena notte la letterina che lasciavo sotto il camino per babbo natale,in modo che al mio risveglio credessi che fosse venuto a prenderla,
grazie per avermi fatto guardare i cartoni animati nel lettone insieme a voi ogni vigilia di natale,
grazie per avermi permesso di fare l'albero di natale a metà novembre solo per capriccio,
grazie per aver svuotato il piatto di biscotti che lasciavo a babbo natale affinchè facesse merenda dopo avermi portato i doni,

grazie per non avermi mai fatto trovare cenere e carbone nella mia calza nonostante fossi una bimba un pò capricciosa,

grazie per tutte le volte che vi siete alzati alle 6 la mattina di natale per scartare insieme a me i regali(perchè non riuscivo ad aspettare)

grazie di cuore.......per tutto l'amore che mi avete donato...

vi amo follemente...

cambiando un pò discorso volevo parlarvi della meravigliosa torta che ho preparato oggi!!!!!!!!!!!!
mi sono imbattuta nella foto di una torta sfiziosissima a forma di tartaruga...e mi sono detta che non potevo non provare a farla...
in realtà non è altro che uno zuccotto...io ho fotografato l'intero passo passo sperando possa essere utile a qualcuno...secondo me è un'ideuzza davvero simoatica...che piacerà a grandi e piccini....
insomma...bando alle ciance vi presento:


                                       RUGA LA TORTA...RUGA

non è bellissima??????????????????????????????????????????
vi avviso che questo post è chilometrico...non sapevo quali foto scegliere e così le ho messe quasi tutte!!!!!!
si chiama ruga,come le tartarughine di tano(il mio fidanzato) che si chiamano Tarta e Ruga...che fantasiaaaaaaaaaaa!!!!!!!


comunque eccovi qui ricetta e procedimento:

INGREDIENTI

ho preparato una dose di crema rocher ma senza noccioline(potete anche usare solo nutella..io con questa crema ho avuto difficoltà perchè senza le noccioline era un pò molliccia e colava...anche se alla fine è venuta benissimo...e come sapore la preferisco alla nutella semplice)..la trovate qui:
http://ilparadisodelledolcezze.blogspot.com/2010/07/grande-notiziae-crema-rocher.html

ho preparato un rotolo che ho poi farcito con la crema rocher ,la ricetta la trovate qui:
http://ilparadisodelledolcezze.blogspot.com/2010/08/benvenuta-cristinae-rotolo-rocher.html

e poi ho preparato una base al cioccolato utilizzando mezza dose di questa ricetta(potete anche usare dei savoiardi o dei pavesini):


http://ilparadisodelledolcezze.blogspot.com/2011/01/base-al-cioccolato-da-farcire-extra.html

e 500ml di crema

PROCEDIMENTO

a questo punto,prendiamo una ciotola e la foderiamo di pellicola trasparente

 tagliamo a fette il rotolo

 

 sistemiamo le fette nella ciotola ricoprendo sia i bordi che il centro

riempiamo di crema

e copriamo con un disco di base al cioccolato(io ho tagliato a metà perchè era trooppo alto(

mettiamo in frigo a riposare,quando tutto si sarò rappreso capovolgiamo la ciotola e tadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa......

ho fatto le zampette con un panino tondo tagliato in 4parti,mentre il musetto è un panino intero a cui ho tagliano un pezzetto giusto per appiattirlo e poggiarlo bene vicino al corpo.

con quel pezzetto poi ci ho fatto la codina..carrellataaaaaaaaaaaaaaaaaaa:

ecco l'interno...ci vuole più a spiegarla che a farla

vi piaceeeeeeeeeeeeeeeeeeeee????
scusate per le troppe foto
alla prossima!

ALESSANDRA