giovedì 21 aprile 2016

Biscottini cocco e limone




Mio marito adora il cocco!!!per questo sono sempre alla ricerca di ricettine particolari che lo contengano.la ricetta che sto per mostrarvi,di particolare ha ben poco...ma vi assicuro che il risultato è adir poco meraviglioso.
il connubio tra cocco e limone vi lascerà a bocca aperta!

BISCOTTINI COCCO E LIMONE

2uova
100g di burro a pezzetti
100g farina di cocco
150g farina 00
succo e scorza di un limone
130g di zucchero semolato


impastare tutti gli ingredienti insieme,io ho utilizzato il bimby,ma potete tranquillamente farlo a mano.
otterrete un impasto estremamente morbido e appiccicoso.
formate dei mucchietti aiutandovi con un cucchiaino e posizionate su una teglia foderata di carta forno.
infornate a 180 gradi in forno caldo.
quando il bordo dei biscotti inizierà a diventare dorato,tirateli fuori. non devono scurire troppo.
alla prossima!!




4 commenti:

Mariangela Circosta ha detto...

buonissimiiiii, adoro il cocco!

Cipensiamo Noi ha detto...

ahhhh ma che buoni e gustosi, freschi e profumati mi ricorda l'aria frizzante del mare(limone) e l'esoticità dei mari caraibici(cocco) spettacolo in un unico boccone. SPETTACOLARI!

Alessandra ha detto...

@Mariangela circosta grazieeeeeeeeeeeeeee
@ci pensiamo noi,grazie mille per i complimenti.passo subito da te

Valentina Parabita ha detto...

Aleeeee!!! Questa ricetta la proverò prestissimo!!!! Fantastici! Un bacione
Vale
www.ilpuntocrocedivale.blogspot.com