sabato 5 dicembre 2009

BISCOTTINI AL BURRO FENOMENALI...



Il natale si avvicina....l'aria si riempie di quei profumi magici e indescrivibili che solo il questa festa può portare.......

sapete qual'è l'odore che più associo al natale?????????????????

l'odore dei biscotti.........appena lo sento nella mia mente appare un'immagine nitida e dolcissima
...........il camino acceso...il fuoco che scoppietta....le risate e la gioia di preparare i dolcetti con le persone che più si amano...sorrisi e sbuffi di farina sul naso.......
il viso della mia dolce mamma ,felice di trascorrere dolci attimi con me.....
lo sguardo di papà e di mio fratello...che seduti sulla poltrona aspettano che i biscottini siano pronti..........

questo è per me il natale...fugaci momenti gioiosi da trascorrere con la mia famiglia che amo più della mia stessa vita...

detto questo,vi mostro la ricettuzza di questi biscottini FAVOLOSI(le cui forme c'entrano ben poco con il natale...ma potete utilizzare altre forme) da preparare con la sparabiscotti....o senza se non ne avete,variando di poco ingredienti e procedimento!

somigliano come sapore ai biscottini al burro che vendono nella scatola di latta.......vi consiglio di provarli!!!!!



RICETTA PER SPARABISCOTTI:


150g di burro morbido
250g di farina
100G di zucchero a velo
1cucchiaino raso di lievito(facoltativo...dipende dai gusti)
1uovo intero
1bustina di vanillina

PROCEDIMENTO:

montare burro e zucchero,aggiungere l'uovo e infine il lievito e la farina.
mettere l'impasto nella sparabiscotti e formare i biscottini.
ricordate di non mettere sulla telia nè burro nè carta forno,così i biscottini si staccheranno benissimo dalla sparabiscotti.


RICETTA PER BISCOTTINI SEMPLICI CON STAMPINI

150g di burro a pezzettini
1albume
250g di farina
100g di zucchero a velo
1cucchiaino di lievito(facoltativo)
1vanillina

PROCEDIMENTO:
impastare come per una frolla normale unendo tutti gli ingredienti...poi stendere l'impasto e tagliare i biscottini con gli stampini.


carrellata di foto:
QUESTI SONO FATTI CON LA SPARABISCOTTI:

eccoli crudi




appena usciti dal forno









bellissimi nel vassoio:

decorati con cioccolato bianco e granella di nocciole



cioccolato bianco e cocco e cioccolato al latte e cocco:

e semplicissimi solo con zucchero a velo...i migliori secondo me


ed eccoli pronti per essere regalati!!!!!!!!!!!!!



di quelli preparati con gli stampini ho solo questa foto...appena ne avrò di migliori ve le mostrerò....

provateli,ne vale la pena...sono buonissimi.
Ancora una volta troppe foto...uffiiiiiiiiiiiiiiii....scusatemi...ma mi diverto così tanto!!!!!!!

mercoledì 2 dicembre 2009

BACI DI DAMA AL COCCO....



CIAO A TUTTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII...........


ci tenevo a farvi vedere la torta che mi sono preparata...bè,non ridete mi raccomando......





ebbene si,questa torta fa piangere...io ci ho provato,ma proprio non ci riesco a scrivermi da sola sulla torta buon compleanno....che ci posso fare???????
perciò ho deciso di non metterci alcun tipo di decorazione...nè fiori,nè scritte...insomma niente di niente!!!
in compenso era buonissima....per fortuna!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
tornando alla ricettuzza di oggi,ci tenevo a dire che
a differenza dei classici baci di dama(la cui ricetta FAVOLOSA vi posterò presto),non hanno le nocciole...ma il COCCO........sono buooooooooooooooni e beeeeeeeeeeeeelli da morireeeeeeee!!!!!!!


BACI DI DAMA AL COCCO

200g di farina
1cucchiaino di lievito in polvere

70g di zucchero
150g di burro a pezzetti
1vanillina(facoltativo)
1uovo
1cucchiaio di farina di cocco

PER DECORARE

farina di cocco(in cui rotolare i biscottini ancora crudi)
nutella o cioccolato fondente o al latte(per accoppiare)
impastiamo tutti gli ingredienti



a questo punto dobbiamo formare delle palline....per evitare di fare delle palline più grandi e delle palline più piccole,e impazzire poi quando devo accoppiarli,procedo in questo modo:

con un pò di impasto faccio un serpentone lungo........



taglio a pezzettini della stessa lunghezza


e poi appallottolo per bene ogni pezzettino:


passo ogni pallina nel cocco


e sistemo nella telia:



cuocio in forno,ed eccoli qui appena tirati fuori:



come vedete si sono appiattiti un pò...è normalissimo...ricordate perciò,di farli moooooooooooooooooolto piccoli....così saranno più carini.
a questo punto mettete su una parte del biscotto un pò di nutella o cioccolato fuso e accoppiatelo con un altro!!!!!!!!!!!
ribadisco ancora una volta che dedico questa ricettuzza alla mia cuginona Costa REGINA DELLE RIME e alla dolcissima pagnottella,che con le sue parole riesce a trasportare tutti in un mondo incantato.........
eccoli qui buonissimi e bellissimi.....................




mannaccia,mi sono dilungata troppo......spero di non avervi annoiatiiiiiiiiiii!!!!!!!