lunedì 8 agosto 2016

Torta / crostata salata con stampo furbo

Il web è pieno ormai di post riguardanti le crostate preparate con lo stampo furbo!!ebbene,mi sono fatta coinvolgere anche io e sono rimasta piacevolmente sorpresa dal risultato !!
Con questo impasto,che si prepara in poco più di 3 minuti,si ottiene una torta salata sofficissima adatta ad essere farcita in base a gusto e fantasia.
L unica modifica che ho apportato alla ricetta,riguarda il numero delle uova. La prima volta che l ho preparata,ho utilizzato le 3uova indicate. . Il sapore era quasi quello di una frittata!!così le ho diminuite. . E vi assicuro,è perfetta. Vi lascio di seguito la foto dello "stampo furbo".

INGREDIENTI

3uova(io 2)
130g di latte
60g di formaggio grattugiato
200g di farina
80g di olio di semi
4-5foglie di basilico
Sale q.b.
1bustina di lievito Istantaneo per torte salate

Per impastare,ho messo tutto nel bimby 1minuto velocità 5.
Se non avete il bimby,potete tranquillamente mescolare gli ingredienti con un frustino a mano,cercando di non creare grumi.
Non è un composto che va montato,va semplicemente mescolato per bene.
Riempiamo uno stampo furbo da 28 cm
Informiamo a 180 gradi per circa 15minuti,o comunque fino a doratura.
SForniamo,e farciamo dalla parte in cui è presente l incavo.
Potete sbizzarrirvi come volete
Vi consiglio di metter prima una base morbida,tipo maionese o formaggio spalmabile e poi tutto ciò che più vi piace.
Se provate fatemi sapere!!
Alla prossima!!!


martedì 2 agosto 2016

Polpettine di pollo e zucchine bimby

Questa ricettina bimby,mi ha ispirata subito!!il pollo e le zucchine,sono un abbinamento assolutamente perfetto. La foto è stata fatta velocemente,un attimo prima che i lupi famelici che ho in casa divorassero tutto!!
Il procedimento che pubblico è da fare con il bimby. . Ma se non lo avete,potete tranquillamente prendere il pollo già macinato e grattugiare la zucchina con una semplice grattugia a fori larghi. 

INGREDIENTI

1uovo 
400g di pollo
60g di ricotta (o formaggio spalmabile)
50g di pancarré
50g di parmigiano grattugiato
150g di zucchina
Sale e pepe 
Pane grattugiato per impanare

Tritare il pancarré,5secondi a velocità 7 e mettere da parte.
Tritare zucchina e pollo 10 secondi Vel 7-8.
Unire ricotta,parmigiano,pane,uovo,sale e pepe, 20secondi antiorario Vel 4.
Formare le polpettine,rotolare nel pane grattugiato e friggere.
Si possono anche cuocere in forno a 180 gradi fino a doratura.

Alla prossima!!!