venerdì 7 febbraio 2014

girelle di mozzarella (mozzarella nell'impasto) e notizionaaaaaaaa....

buon giorno a tuttiiiiiiiiiiiii....
ma dite un pò,,,io vi ho già raccontato la mia grandissima novità??????
ebbene,sono incinta di 8 mesi .......incredibile che non lo avessi ancora scritto!!!!
aspetto un maschietto che nascerà ad aprile,e non vedo l'ora di abbracciarlo!!
io e mio marito siamo felicissimi...credetemi,è una emozione unica...



ho riflettuto molto sulla ricetta da postare oggi...dolce...salato....proprio non riuscivo a decidermi.....
la mia scelta è ricaduta su queste favolose girelle che hanno...aprite le orecchie...la mozzarella nell'impasto!!!
sono semplicissimissime da preparare,ottime per compleanni e aperitivi e si possono congelare prima della seconda lievitazione...
otterrete,grazie a questo impasto,una girella sofficiiiiiiiiiiissima e super saporita...provate e poi fatemi sapere!!

INGREDIENTI:


500 g di farina 
200 g di latte
20 g di lievito di birra
50 g di burro
8 g di sale
10 g di zucchero
200g di mozzarella fresca(vanno bene anche due buste da 125g)

per farcire

circa 200 g di pomodoro concentrato 
origano fresco


impastiamo tutti gli ingredienti,e mettiamo a lievitare fino al raddoppio.


finita la lievitazione,stendiamo ..(io ho diviso l'impasto a metà e ho ottenuto 2 sfoglie)


stendiamo sulla sfoglia del concentrato di pomodoro(o salsa abbastanza densa) e spolverizziamo con grana e origano...


 arrotoliamo...

tagliamo a fettine...
mettiamo a lievitare in luogo caldo fino al raddoppio...

eccole dopo la lievitazione....



ed eccole dopo la cotturaaaaaaaaaaaaa
200gradi,senza farle dorare troppo...non si devono asciugare...
ovviamente per la temperatura regolatevi in base al vostro forno...


ecco l'interno..........

..la seconda sfoglia l'ho farcita con prosciutto e olive,ma potete sbizzarrirvi come volete...potete utilizzare zucchine,peperoni,salame...insomma,ciò che più vi ispira...




alla prossimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa


4 commenti:

andreusanchez ha detto...

Buongiorno Alessandra,

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Vanessa ha detto...

Fantastiche!!!...entrambe le versioni!!!
Augurissimi per la bella notizia!

Mary.dp ha detto...

sono capitata per caso sul tuo blog, la mia passione è tutt'altro, però mi piace cucinare...ma, nel tuo blog ingrasso solo a guardarlo!!!
fai delle cose buonissime!! oggi ho preso la ricetta delle tue brioches, mi servono per il mio B&B, ti farò sapere come mi vengono... :)
grazie e auguri per la tua gravidanza!!!
mary.dp

Timemimi 當代迷你倉 ha detto...

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