CREMA DI LIQUORE AL COCCO.....

Come promesso ecco qui la crema di liquore al cocco...ricetta a dir poco strepitosa postata da tamy su cookaround e ripostata da debora 86 su i dolci di chiara.
è un liquore che ha riscosso un successo pazzesco!!!!!!!
delicatissimo,cremosissimo....davvero da provare...

vi lascio la ricettuzza e il procedimento:

400 ml di latte di cocco (si trova nei supermercati)
250 ml di panna fresca(io vegetale hoplà zuccherata)
250 ml di latte intero
100 gr di zucchero
100 ml di alcool
5 cucchiai colmi di farina di cocco (io ho omesso quest'ingrediente...meglio senza)

In un pentolino mettere il latte di cocco, la panna, lo zucchero, la farina di cocco e il latte e scaldare fino a quando lo zucchero si è sciolto.
Far raffreddare bene il tutto e unire l'alcool.
Conservare in frigo ed agitare prima dell'uso.

la prossima volta liquore al cioccolato!!!!!!!!




ciaoooooooooooooo

CREMA LIMONCELLO...

salve a tutti i dolcetti..........
il mio primo post tra le ricette dei liquori evvivaaaaaaaaa!!!!
ho appena preparato liquore al cocco,crema caffè,liquore al cioccolato e crema limoncello....mia madre mi ha detto:
ma ci hai preso per una famiglia di alcolizzati??????????
in verità a casa mia quasi nessuno beve liquori...ma..avevo voglia di sperimentare
oggi vi posto la mia ricetta super collaudata di crema limoncello.


il sapore di questo limoncello è molto delicato,l'alcool non si sente molto,perciò se lo preferite più forte portate la dose dell'alcool a 500ml!

se invece della crema limoncello volete ottenere il limoncello classico, per intenderci quello che si usa per bagnare le torte,vi basterà sostituire il latte con l'acqua...ma ecco la ricettuzza:


5 limoni non trattati(solo la buccia)

400 ml di alcool

800 g di zucchero

1 vanillina

1 l di latte(oppure 750ml di latte e 250ml di panna..ottimo anche così)


tagliamo la buccia dei limoni cercando di evitare quanto più possibile la parte bianca che è amara.
mettiamo la buccia in infusione nell'alcool per 24ore(io l'ho lasciata 48...l'avevo dimenticata ...non ho trovato alcuna differenza) l'alcool diventerà giallo...come i limoni!
mettiamo sul gas latte,zucchero e vanillina ,in modo che lo zucchero si sciolga.
una volta che lo zucchero si è sciolto,lasciamo raffreddare. filtriamo l'alcool e le bucce di limone.
una volta che il latte e lo zucchero si sono completamente raffreddati,uniamo l'alcool.
versiamo nelle bottiglie e conserviamo in frigo o in freezer!!
è buonissimo e cremosissimo!!!!!!!

spero vi piaccia,prossimamente:

LIQUORE AL COCCO....