CHICCHI DI CAFFè....

una vicina d casa mi ha regalato un barattolo di caffè solubile e non sapevo che farne... ...poi mi sono ricordata di una ricettuzza chea vevo trovato tanto tempo fa su un sito(non ricordo quale )e che avevo scribacchiato su un foglio!!!!!ritrovarla è stata un'impresa...ma alla fine ho sfornato una vera delizia...sono dei biscottini al caffè meravigliosi...il caffè  si sente al punto giusto...e sono così friabili che si sciolgono in bocca

125g di burro morbido a pezzetti
75g di zucchero a velo
2 tuorli
1cucchiaino di cacao amaro
250g di farina
2cucchiaini e mezzo di caffè solubile
1cucchiaino di lievito

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo(io ho faticato molto perchè il burro era molto duro,ma alla fine ci sono riuscita

la ricetta prevedeva il riposo in frigo per 30minuti,ma io non ne ho avuto bisogno perchè l'impasto era gà bello sodo....formiamo delle palline,rendiamole ovali e pratichiamo con un coltello un'incisione sulla superfice(non troppo profonda altrimenti rischiano i aprirsi troppo durante la cottura)per ottenere la classica forma di un chicco di caffè.
anche se la ricetta non lo prevedeva ho passto la superfice di alcuni chicchi nello zucchero...bè,vi consiglio di farli tutti così perchè sono decisamente più buoni.

metteteli in una telia ricoperta da carta forno e infornate:


eccoli dopo la cottura:

come sempre le foto non rendono giustizia...sono bellissimi da vedere...e poi sono così buoni....provateli!!!!!

a presto!!!!!