mercoledì 27 ottobre 2010

FOTO RICORDO...E CREMA AL LATTE...



ebbene,mentre cercavo delle foto da inserire nel video per i 18anni di mio fratello,mi è capitata tra le mani questa foto....
cara costa,di certo non è la foto in cui sorridiamo di più...ma testimonia quanto sia profondo e duraturo il nostro legame!!!!!!!
ti voglio un sacco di bene!!!!!!!!!!!!!
P.S. io sono quella ricciolina..

la ricettina di cui vi parlo oggi,è una di quelle che si tramandano da una generazione all'altra...la crema per farcire le torte...
non si può definire crema pasticcera perchè non vi sono molti tuorli...vi consiglio di provarla perchè è delicatissima...ottima per farcire torte,crostate,bignè...io la uso dovunque:

CREMA AL LATTE DELLA MAMMA(la ricetta è sua..diamo a cesare quel che è di cesare)

4cucchiai colmi di zucchero
4cucchiai colmi di farina
1uovo intero(mamma mette solo il tuorlo..io lo metto intero)
500ml di latte
aromi a piacere

100-150ml di panna montata(da aggiungere a crema fredda)

mescolare farina e zucchero
unire un pò di latte in modo da amalgamare bene senza fare grumi.
unire l'uovo e gli aromi e infine il restante latte!!
portare ad ebollizione mescolando continuamente.

lasciar freddare la crema(di solito la tengo in frigo una notte...ma se non avete tempo va bene anche meno)e unire la panna montata!!!!!
è buonissima!!!!
qui l'ho usata per farcire una base di pasta frolla...buonissima!!!
ve la consiglio vivamente!!!


20 commenti:

Lilly ha detto...

Che carina la foto!Ottima la crema , mi segno tutto.

Vanessa ha detto...

Che belle bimbeeee!!! ^_^

La crema è ottima!!!...complimenti a te e alla mamma!!!

stefy ha detto...

La crema al latte è poco conosciuta ma secondo me è buona proprio perchè è più delicata....baci e notte....

Francesca ha detto...

Le mamme haoo sempre una marcia in più!!! Io alla mia ho "rubato" la ricetta della base delle torte: delicata, non troppo calorica e gustosissima!!
Questa crema al latte dev'essere una bontà ed è anche leggera...
Grazie per averla condivisa con noi!!!
Franci

mela ha detto...

A parte che sembra buonissima...!
E poi è molto semplice nell'esecuzione: la proverò appena possibile!
Brava/e... e grazie!

Lady Cocca ha detto...

Ma che carineeeeeeeeee....due belle pupettine!!!
La crema la segno voglio provarla mi piacciono queste ricette semplici ma piene di amore e ricordi...ciaooooo

Mirtilla ha detto...

che belle principessine!!

costa86 ha detto...

ke ricordi......tu sei pazza..by costa86

liana ha detto...

il tuo blog è estremamente dolce e sensibile...mi piace...e per questo lascio un commentino...
lianina
kiss

vincent ha detto...

Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del
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Ti inviamo i nostri migliori saluti

Vincent
Petitchef.com

Sgt.Pepper ha detto...

Ma che crema fantastica!!!
Complimenti anche per il tuo blog!
A presto
ciaooooooooooo

Luciana ha detto...

Bellissima la foto!!! la crema al latte è ottima!!! un abbraccio :)

pagnottella ha detto...

Cicciola ^_^ che dolcezza quella foto!

Non ho mai provato la crema al latte, sembra molto soft, mi piace tanto il contrasto tra la friabilità della frolla e la scioglievolezza della crema mmmmmmm
bacioni tesoro

unika ha detto...

Ciao.....Quest'anno ho organizzato lo swap natalizio....spero vorrai partecipare anche tu:-) ti aspetto nel mio blog dove è tutto spiegato come avverrà:-) un bacio
Annamaria http://ipiaceridellavita2.blogspot.com/

Lory B. ha detto...

Buonisima questa crema, la proverò prestissimo!!!!!!
Un bacione!!!!!

Irene° ha detto...

che meraviglia!!!
ti seguo!
ho appena aperto anche io un blog di cucina.. se vuoi fare un passo..

www.golosando.blogspot.com

Puffin ha detto...

ciao Alessandra....buonissima la crema al latte, molto golosa! E che carine le bimbe! complimenti per il blog ricco di dolcezze!!!

Le pellegrine Artusi ha detto...

Carinissima la foto, come del resto il tuo blog, molto chiccoso. E soptrattutto complimenti per questa insolita crema. Ciao da Simona e Claudia

Nadji ha detto...

J'aime beaucoup cette crème de lait.
Elle me semble délicieuse.
A bientôt.

cielo ha detto...

Stavo cercando giustappunto la ricetta x fare un tentativo, userò la tua ricetta :)