lunedì 6 settembre 2010

polpettine di melanzane.....




ricettuzza salata e sfiziosa......
sono delle polpettine favolose...tutti quelli che le hanno mangiate non hanno capito che erano fatte con le melanzane...sono strabuone,hanno un sapore delicatissimo...!!!!!!!!!!

melanzane
formaggio
uova
scamorza affumicata a dadini piccolissimi
pangrattato

sbucciamo le melanzane e le tagliamo a tocchetti...nelle foto che vedete ne ho utilizzate due medie.

portiamo a bollore dell'acqua con un pò di sale e ci tuffiamo dentro le melanzane a dadini.
una volta cotte e raffreddate le frulliamo con il frullatore a immersione.

aggiungiamo un uovo,il formaggio,il pangrattato e un pò di sale

mescoliamo con una forchetta.
l'impasto deve essere morbido..non compatto come quello delle polpette per intenderci...

alla fine aggiungiamo la scamorza a dadini.
facciamo le palline,passiamo nel pangrattato e friggiamo!!!!!!!!

volendo si possono fare anche al forno a mo di tortino ripieno...anche se io le preferisco fritte



sono buonissime..alla prossimaaaaaaaaa

28 commenti:

@@@Aria in Cucina@@@ ha detto...

ci crediamo che sono buonissime!mmm, quel cuoricino filante!

stefy ha detto...

Sembrano veramente ottime.....segno subito la ricetta....ho giusto una melanzana in frigorifero.....baci

Federica ha detto...

e ti credo che sono buone..mettono l'acquolina solo a guardare!!baci!

rossella ha detto...

Anche io le faccio spesso in estate sono davvero buonissime, complimenti un abbraccio e buona giornata!!!

pagnottella ha detto...

Che sfiiiiiizio! Tesoro perchè non partecipi alla raccolta di olio e aceto, passa dal mio blog troverai il bannerino a destra, scade il 20 settembre...
p.s cicciola, su msn ci vado pochissimo, hai un contatto skype?

costa86 ha detto...

Le conosco, le conosco..soprattutto dal vivo grazie ai tuoi assaggi..semplicemente paradisiake! baci by costa86

Vanessa ha detto...

Sono buonissime si!!!...brava!!!

Sebastiano Landro ha detto...

Belle queste polpettine! un saluto!

Alice4161 ha detto...

Buonissime io le adoro.

ciap

pagnottella ha detto...

Tesoroooooooooooo ho letto!!! Che figata!
E' prossimo????????

Fimère ha detto...

ça a l'air délicieux bravo
bonne soirée

Lady Cocca ha detto...

Ciaooooo, deliziose anche io le faccio così ma non frullo le melanzane le lascio a pezzetti...devo provarle anche così, grazieee
ciao ciao

dolci a ...gogo!!! ha detto...

che voglia di mangiarne almeno una decina!!sono gustosissime!!baci imma

Lory B. ha detto...

Che belle ricette!!!
Divento subito tua sostenitrice!!!
Buonissime queste polpettine!!!
A presto!!!!!

vincent ha detto...

Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del
Web. Centinaia di blog sono gia iscritti ed utilizzano Ptitchef per
farsi conoscere.

Per effettuare l'iscrizione su Ptitchef, bisogna andare su
http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form oppure su
http://it.petitchef.com e cliccare su "Inserisci il tuo blog - sito"
nella barra in alto.

Ti inviamo i nostri migliori saluti

Vincent
Petitchef.com

Fuat Gencal ha detto...

Hayırlı Haftalar, Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. (Bugün bloglardan seçmelerde lezzet adasının saç kavurması tarifi yayınlandı.(http://gencalsabahattin.blogspot.com/)

Saygılarımla.

blunotte ha detto...

E ci credo che sono buonissime, anche se ho appena cenato mi hannop fatto tornare la fame.

Anonimo ha detto...

Buongiorno,

il mio nome è Anna e faccio parte dello staff del sito di Smilla ( http://smillamagazine.com/ricette/ ), un aggregatore che offre una rassegna stampa quotidiana degli articoli pubblicati su siti di informazione e blog inerenti il mondo della tecnologia e del web in generale e che ha aperto recentemente.

Mi permetto di contattarti dopo aver scoperto il tuo blog , che contiene articoli che rispondono perfettamente ai nostri criteri di pubblicazione e che quindi potrebbero essere inseriti nel nostro sito.

Il funzionamento di Smilla è molto semplice: una volta che un blog si iscrive sul nostro sito estrapoliamo per ogni articolo pubblicato un brevissimo snippet o breve riassunto che dir si voglia, del testo, pubblicando così una notizia incompleta che può essere letta nella sua versione integrale, seguendo il link apposto alla fine.

Ti ricordo che gli aggregatori di notizie sono un prezioso strumento per accrescere la popolarità di ciascun blog citato poichè includono sempre un link diretto al post originale generando visibilità, popolarità e traffico. Ogni articolo aggregato su Smilla appartiene al legittimo autore e ne viene comunque indicato il link per risalire al post originale. In nessun caso SMILLA pretende di rubare contenuti altrui, ma spera di offrire un servizio d'informazione organizzata e sistematica per velocizzare la diffusione e la propagazione dei contenuti stessi.

Sperando che il progetto di Smilla possa interessarti, rimango a disposizione per qualsiasi dubbio o richiesta di informazione.

Per l'iscrizione su Smilla è sufficiente compilare il modulo raggiungibile all'url: http://smillamagazine.com/ricette/aggiungi_sito.aspx

Cordialmente

Anna P.

P.S: scusa per aver utilizzato il form dei commenti ma non ho trovato una sezione contatti

ranapazza65 ha detto...

Ti ho trovata per caso , che dolce blog e che belle e invitanti polpettine!!
passerò presto a trovarti
intanto mi aggiungo ai sostenitori ^_*
a presto
Anna

kiarina77 ha detto...

Ciao cara, anch'io ti ho scoperta per caso e, leggendo le tue ricette e guardandone le foto, ne sono rimasta piacevolmente colpita. Complimenti! Anche per queste polpette... o crocchette?? Ho appena letto una discussione sul tema "polpette o crocchette" sul blog di Ornella (Ammodomio); vai a sbirciare, è interessante! Un bacione e buon we!

★Fenice★ ha detto...

Augurandoti un buon fine settimana ti passo il testimone di una staffetta;vieni nel mio blog http://fenicepremi.blogspot.com/per scoprire le modalità.Ciaux a presto ^__^

Tatys ha detto...

Ciao sono Tiziana e ti ho conosciuta tramite il blog di fenice, aderisco alla simopatica iniziativa del conoscerci meglio, e così ho deciso di ampliare nuove conoscenze e poi anch'io parlo di cucina e di ricette soprattutto dolci, che te ne sembra? Fammi una visitina se ti va! le ricette e i pensieri di tatys.
Tiziana.

Caty ha detto...

a guardare le tue ricette viene un gran appetito !intanto ti lascio un premio per raccontarci un po' di te!

viola ha detto...

Sono bellissime queste polpettine!
Io le adoro in genere.....
Come molto bello il tuo blog.
Ogni tanto , girovagando, scopro meraviglie.
Mi unisco ai tuoi sostenitori così ti ritrovo sicuramente.......
Ciao e a presto

Ratita Golosa ha detto...

Buenísimooooooooo. Me encanta la berenjena y esta recete está fantástica.
Besitos y te sigo

vincent ha detto...

Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del
Web. Centinaia di blog sono gia iscritti ed utilizzano Ptitchef per
farsi conoscere.

Per effettuare l'iscrizione su Ptitchef, bisogna andare su
http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form oppure su
http://it.petitchef.com e cliccare su "Inserisci il tuo blog - sito"
nella barra in alto.

Ti inviamo i nostri migliori saluti

Vincent
Petitchef.com

Caterina ha detto...

Che bell'antipastino...segno la ricetta! Complimenti per il blog e per le belle ricette che sto trovando!!

tanya ha detto...

buone... provate. Grazie!!