ricettuzza salata e sfiziosa......
sono delle polpettine favolose...tutti quelli che le hanno mangiate non hanno capito che erano fatte con le melanzane...sono strabuone,hanno un sapore delicatissimo...!!!!!!!!!!
melanzane
formaggio
uova
scamorza affumicata a dadini piccolissimi
pangrattato
sbucciamo le melanzane e le tagliamo a tocchetti...nelle foto che vedete ne ho utilizzate due medie.
portiamo a bollore dell'acqua con un pò di sale e ci tuffiamo dentro le melanzane a dadini.
una volta cotte e raffreddate le frulliamo con il frullatore a immersione.
aggiungiamo un uovo,il formaggio,il pangrattato e un pò di sale
mescoliamo con una forchetta.
l'impasto deve essere morbido..non compatto come quello delle polpette per intenderci...
alla fine aggiungiamo la scamorza a dadini.
facciamo le palline,passiamo nel pangrattato e friggiamo!!!!!!!!
volendo si possono fare anche al forno a mo di tortino ripieno...anche se io le preferisco fritte
sono buonissime..alla prossimaaaaaaaaa
25 commenti:
ci crediamo che sono buonissime!mmm, quel cuoricino filante!
Sembrano veramente ottime.....segno subito la ricetta....ho giusto una melanzana in frigorifero.....baci
e ti credo che sono buone..mettono l'acquolina solo a guardare!!baci!
Anche io le faccio spesso in estate sono davvero buonissime, complimenti un abbraccio e buona giornata!!!
Che sfiiiiiizio! Tesoro perchè non partecipi alla raccolta di olio e aceto, passa dal mio blog troverai il bannerino a destra, scade il 20 settembre...
p.s cicciola, su msn ci vado pochissimo, hai un contatto skype?
Le conosco, le conosco..soprattutto dal vivo grazie ai tuoi assaggi..semplicemente paradisiake! baci by costa86
Sono buonissime si!!!...brava!!!
Belle queste polpettine! un saluto!
Buonissime io le adoro.
ciap
Tesoroooooooooooo ho letto!!! Che figata!
E' prossimo????????
ça a l'air délicieux bravo
bonne soirée
Ciaooooo, deliziose anche io le faccio così ma non frullo le melanzane le lascio a pezzetti...devo provarle anche così, grazieee
ciao ciao
che voglia di mangiarne almeno una decina!!sono gustosissime!!baci imma
Che belle ricette!!!
Divento subito tua sostenitrice!!!
Buonissime queste polpettine!!!
A presto!!!!!
E ci credo che sono buonissime, anche se ho appena cenato mi hannop fatto tornare la fame.
Buongiorno,
il mio nome è Anna e faccio parte dello staff del sito di Smilla ( http://smillamagazine.com/ricette/ ), un aggregatore che offre una rassegna stampa quotidiana degli articoli pubblicati su siti di informazione e blog inerenti il mondo della tecnologia e del web in generale e che ha aperto recentemente.
Mi permetto di contattarti dopo aver scoperto il tuo blog , che contiene articoli che rispondono perfettamente ai nostri criteri di pubblicazione e che quindi potrebbero essere inseriti nel nostro sito.
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Cordialmente
Anna P.
P.S: scusa per aver utilizzato il form dei commenti ma non ho trovato una sezione contatti
Ti ho trovata per caso , che dolce blog e che belle e invitanti polpettine!!
passerò presto a trovarti
intanto mi aggiungo ai sostenitori ^_*
a presto
Anna
Ciao cara, anch'io ti ho scoperta per caso e, leggendo le tue ricette e guardandone le foto, ne sono rimasta piacevolmente colpita. Complimenti! Anche per queste polpette... o crocchette?? Ho appena letto una discussione sul tema "polpette o crocchette" sul blog di Ornella (Ammodomio); vai a sbirciare, è interessante! Un bacione e buon we!
Augurandoti un buon fine settimana ti passo il testimone di una staffetta;vieni nel mio blog http://fenicepremi.blogspot.com/per scoprire le modalità.Ciaux a presto ^__^
Ciao sono Tiziana e ti ho conosciuta tramite il blog di fenice, aderisco alla simopatica iniziativa del conoscerci meglio, e così ho deciso di ampliare nuove conoscenze e poi anch'io parlo di cucina e di ricette soprattutto dolci, che te ne sembra? Fammi una visitina se ti va! le ricette e i pensieri di tatys.
Tiziana.
a guardare le tue ricette viene un gran appetito !intanto ti lascio un premio per raccontarci un po' di te!
Sono bellissime queste polpettine!
Io le adoro in genere.....
Come molto bello il tuo blog.
Ogni tanto , girovagando, scopro meraviglie.
Mi unisco ai tuoi sostenitori così ti ritrovo sicuramente.......
Ciao e a presto
Buenísimooooooooo. Me encanta la berenjena y esta recete está fantástica.
Besitos y te sigo
Che bell'antipastino...segno la ricetta! Complimenti per il blog e per le belle ricette che sto trovando!!
buone... provate. Grazie!!
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