giovedì 22 ottobre 2009

MINI PANINI DI PAN BRIOCHE...


salve a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...........
la ricetta che vi posto oggi è in realtà una ricetta bimby...io il bimby purtroppo non ce l'ho e ho dovuto arrangiarmi impastandolo a mano...il risultato?????????
STREPITOOOOOOOOOOSOOOOOOOOOOOO!!!!!!
ho avuto dei panini sofficiosi e bellissimi...mangiati caldi sono fenomenali!!!
ecco la ricettuzza e il passo-passo in vostro onore:

550 g di farina
250 g di latte
50 g di olio
10 g di zucchero;
10 g di sale fino;
1 cubetto di lievito di birra
1 uovo
1 tuorlo sbattuto con del latte x spennellare

PER IL RIPIENO:
salumi e formaggi

impastare tutti gli ingredienti,e lavorare l'impasto fino a farlo diventare liscio....


lasciar lievitare per circa un ora....




formare delle palline da 30g l'una



stenderle con il mattarello e farcire a piacere...io ci ho messo sottiletta e psrosciutto,anche se con lo speck sono più buone.




appallottolare,spennellare con il tuorlo e il latte(ERA LA MIA SECONDA INFORNATA COME POTETE VEDERE DALLE IMPRONTE SULLA CARTA



lasciar lievitare:


eccoli appena tirati fuori......soffici soffici....





l'interno.....




qui ne ho lasciato uno vuoto,l'ho diviso in due


e farcito con maionese e giardiniera....BUONISSIMI COME BASE DA FARCIRE DOPO!!!!!!!!


in più ho preparato con lo stesso impasto questa favolosa trecciona frcita con speck e sottilette......buonaaaaaaaaaaaaa:

<

14 commenti:

Federica ha detto...

mi manca il profumo...ma posso immaginarlo...mi è sembrato di entrare in un panificio!! bravissima!

emamama ha detto...

che bonta'... te ne rubo uno!!!
ciaoooo

angicock ha detto...

tronachi
Buoni e sofficiosi

Sebastiano Landro ha detto...

Sono belli da vedere e devono essere ottimi da gustare.

pagnottella ha detto...

Chicca tutto bene?
Che delicatezza questi panini goduriosi...li mangerei tutti!!!
Baci :-)

Anonimo ha detto...

no non vale..la dovevo pubblicare prima io sta ricetta sul mio sito..perchè me l'ha passata mamma e l'ho fatta proprio ieri sera...favolosi...morbidissimi e buonissimi!!!costa86

Anonimo ha detto...

ale mi scuso pubblicamente..ma rivedendo gli ingredienti non è la mia ricetta..vabbè si capita..scusa ancora e domani sul mio blog: http://ilregnodellerime.blogspot.com pubblicherò la mia ricettuzza..baci costa86

pagnottella ha detto...

Piccola, tutto bene? :-)

Anonimo ha detto...

ciao mi chiamo Anna.
ho la passione della cucina, pasticceria compresa.
mi piacerebbe avere delle indicazioni su quanto far pagare i dolci o i rinfreschi che preparo.
grazie
Anna

malù ha detto...

o mamma cosa vedono i miei occhi!!! Non riesco a smettere di spulciare nel tuo blog! una più bella dell'altraaa!! Brava!

Anonimo ha detto...

Complimenti per la ricetta, i panini sono buonissimiiiii :-)

Antonella ha detto...

cara Ale, sono rimasta a bocca aperta.. dire che sei brava è poco.. sei strabrava... complimenti fai delle cose sicuramente buonissime che io ancora non riesco a far venire fuori con tutta l'esperienza dei nonni tramandata con gli anni ma niente.. :( le tue ricette sono molto interessanti per me e credo anche per gli altri, un complimento grandissimo per te. ciao.

Maria ha detto...

Ciao, sembrano davvero buoni...a quanto bisogna metterli in forno?

Anonimo ha detto...

Sono veramente stupendi e precisi come si vedono complimenti!!