SEMIFREDDO AGLI AMARETTI O TORRONCINO..

CIAO A TUTTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

ma quante cose ho da dirvi oggiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!

iniziamo dalla più importante...avrete notato che il mio amato e adorato blog ha cambiato look...vi piace????????

questo capolavoro è stato creato da una ragazza meravigliosa che si chiama Claudia Annie Carone,una maga della graficaaaaaaa!!

vi consiglio di visitare il suo bellissimo blog,e di contattarla se avete voglia di rifare il look del vostro blog

http://labottegadeitemplates.blogspot.com/

è stata davvero bravissima...ha capito subito quali erano i miei gusti,nonostante nemmeno io sapessi con precisione cosa volevo :-)

un enorme grazie a claudia,le auguro di fare di questa sua passione una professione...

il motivo fondamentale per cui ho deciso di cambiare il template è che,quello che avevo prima, mi stava creando un sacco di problemi...spesso spariva tutta la grafica e dovevo continuamente ricaricare il template,in più non vi dava la possibilità di andare a consultare le vecchie ricette,perchè mancava proprio il tastino che rimandava ai vecchi post.poi non riuscivo a cambiare il colore della scritta,era troppo chiaro e molti di voi si lamentavano perchè non si vedeva niente...insomma,mi aveva proprio stancata ...

ora il blog è un tantino spoglio,devo ricaricare tutti i banner che avevo prima ...prima o poi ce la farò

bene,detto questo,passiamo alla ricettina di oggi...che vi assicuro è di una goduria pazzascaaaaaaaaaaa

Avete mai visto il programma di sky:"cambio cuoco"??????

io lo guardo ogni giorno e lo adorooooooooooooooo

protagoniste di questo programma sono due famiglie che si scambiano il cuoco per una domenica....vedremo così un napoletano che va a preparare i suoi piatti migliori a milano e viceversa!!!!

la cosa bella è che le ricette vengono tutte spiegate in modo dettagliato,si segue tutto il procedimento e si possono annotare le dosi che vengono date alla fine di ogni ricetta :-)

insomma,io ne ho provate un bel pò di ricette prese da cambio cuoco e sono rimasta davvero soddisfatta...piano piano le inserirò tutte :-)

oggi vi mostro il semifreddo al torroncino...che io ho trasformato in semifreddo agli amaretti perchè non avevo il torrone :-)

l'unica modifica che hgo fatto alla ricetta,riguarda l'agggiunta degli albumi...

la ricetta in pratica prevede l'uso solo dei tuorli....io ci ho aggiunto anche gli albumi a neve....e devo dire che il risultato è stato strepitosooooooooooooooooooooooo

voi fate un pò come ceredete...se provate senza albumi fatemi sapere come viene...

SEMIFREDDO AGLI AMARETTI

4uova

150g di zucchero semolato(io a velo)

10g di colla di pesce(io ne avevo solo 8)

150g di torroncino tritato o amaretti tritati

500g di mascarpone

1vanillina

montare i tuorli con lo zucchero per circa 20minuti,finchè lo zucchero non sarà completamente sciolto.

aggiungiamo al composto la vanillina,il mascarpone e gli amaretti ridotti a farina .

aggiungere la colla di pesce ammollata in acqua e sciolta in un paio di cucchiai di latte,panna o caffè (io panna).

aggiungiamo poi delicatamente gli albumi montati a neve,cercando di non smontare il composto.

trasferiamo nei pirottini monoporzione in silicone,a me ne sono usciti 5giganti e 6 piccolini.
poniamo in freezer per almeno 3 ore...e tiriamo fuori mezz'ora prima di servire.
potete tranquillamente prepararli in anticipo e tenerli in freezer fio al giorno che vi serviranno :-)

ve lo consiglio,è di una bonttààààààààààààà...delicatissimo....

alla prossimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa