MINI PANINI DI PAN BRIOCHE...

salve a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...........
la ricetta che vi posto oggi è in realtà una ricetta bimby...io il bimby purtroppo non ce l'ho e ho dovuto arrangiarmi impastandolo a mano...il risultato?????????
STREPITOOOOOOOOOOSOOOOOOOOOOOO!!!!!!
ho avuto dei panini sofficiosi e bellissimi...mangiati caldi sono fenomenali!!!
ecco la ricettuzza e il passo-passo in vostro onore:

550 g di farina
250 g di latte
50 g di olio
10 g di zucchero;
10 g di sale fino;
1 cubetto di lievito di birra
1 uovo
1 tuorlo sbattuto con del latte x spennellare

PER IL RIPIENO:
salumi e formaggi

impastare tutti gli ingredienti,e lavorare l'impasto fino a farlo diventare liscio....


lasciar lievitare per circa un ora....

formare delle palline da 30g l'una

stenderle con il mattarello e farcire a piacere...io ci ho messo sottiletta e psrosciutto,anche se con lo speck sono più buone.

appallottolare,spennellare con il tuorlo e il latte(ERA LA MIA SECONDA INFORNATA COME POTETE VEDERE DALLE IMPRONTE SULLA CARTA

lasciar lievitare:

eccoli appena tirati fuori......soffici soffici....

l'interno.....




qui ne ho lasciato uno vuoto,l'ho diviso in due


e farcito con maionese e giardiniera....BUONISSIMI COME BASE DA FARCIRE DOPO!!!!!!!!


in più ho preparato con lo stesso impasto questa favolosa trecciona frcita con speck e sottilette......buonaaaaaaaaaaaaa:

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KINDER PARADISO SOFFICIOSA...

VI PIACE QUESTA PRELIBATEZZA??????????????
ebbene si,ho riprodotto la kinder paradiso...
è davvero una ricetta buonissima e golosissima...e poi è così sofficiosa!!!!!!!!!!
sono felice di condividerla con voi....

4uova intere
200g di zucchero
125g di farina
125g di fecola di patate
200g di burro sciolto oppure olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
vanillina o scorza di limone grattugiata
PER FARCIRE:
250ML di panna
100g di cioccolato bianco

montate le uova con lo zucchero,poi aggiungete i due tipi di farine,l'olio e infine il pane angeli con il limone o la vanillina.



imburrate una telia,versateci l'impasto e infornate.

nel frattempo montate la panna e sciogliete il cioccolato a bagno maria

aggiungete il cioccolato alla panna ben montata e mescolate per bene(meglio usare il frullino.).

tirate fuori dal forno la torta e fatela raffreddare:

dividetela a metà e per sollevarla utilizzate un vassoio perchè è così soffice che si rompe tutta

ecco il particolare della mollica sofficiosa

farcitela con il composto di panna e cioccolato bianco

e richiudete con l'altro disco....
eccola qui con lo zucchero a velo in tutta la sua bontà:

vi consiglio di provarla,è davvero buonissima...io la preferisco fatta con il burro,ma anche con l'olio è ottima...quella di oggi era fatta con l'olio
troppe foto,lo so...e vi chiedo scusa...ma da quando ho comprato la fotocamera nuova mi diverto da matti!!!!!!!!!!!!!!!!

PALLINE DI COCCO E RICOTTA...

ciaooooooooooooooooooo
a tutti i miei lettori e le mie lettrici!!!!!!
ho il cuore che mi scoppia di gioia oggi perchè nonostante la mia assenza le visite sono aumentate e sono aumentati anche i sostenitori del mio blog!!!!!!!!in totale ho circa una trentina di blog da visitare...ce la faròòòòòòòòòòòòòòòòò...vedrete che pian pianino ce la farò!!!!!!!!
bene,vi mostro una ricettuzza semplice semplice semplice ma buonissima!!!!!
si tratta delle palline di cocco e ricotta...credetemi,sono di un buono pazzesco...in realtà il sapore della ricotta non si distingue molto,figuratevi che i non amanti della ricotta li hanno mangiati senza batter ciglio!!!!
vi consiglio vivamente di provarli...sono una bontà unica!!!!

PALLINE DI COCCO E RICOTTA

200g di ricotta
200g di farina di cocco
150g di zucchero
PER DECORARE
cocco
oppure
cacao amaro

impastate insieme i tre ingredienti

a questo punto prelevate un pò di impasto e formate delle palline.
rotolate nel cocco o nel cacao amaro...io personalmente le preferisco tutte nel cocco...

mettetele in frigo prima di servirle.

ecco il risultato:

ecco l'interno:


alla prossimaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.......

LE MIE ULTIME TORTE...

salve a tutti,
passo velocissimamente per dirvi che tornerò attiva sul blog a settembre
vi mostro le ultime torte decorate che ho preparato sperando che vi piacciano.
ne approfitto anche per ringraziare tutti coloro che sono diventati miei sostenitori e che mi hanno lasciato dei messaggi...non ho ancora avuto modo di rispondervi e di venire a visitare i vostri blog...ma rimedierò ve lo prometto...
baciiiiiiiiiiiiiiiiiii

base per rotolo

BASE PER IL ROTOLO(placca da forno 30x40)

4 uova
150g di zucchero
150g di farina
1/2 bustina di lievito(la ricetta non lo prevede,ma io ce lo metto cmq...non ho mai provato senza)
<1 vanillina(facoltativo)

montare i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve

aggiungere ai tuorli farina e lievito(se lo mettete) setacciati

aggiungiamo gli albumi montati a neve molto delicatamente,poco alla volta,mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola...

foderiamo la placca da forno con la carta forno e stendiamo il composto.

inforniamo per 15minuti a 180gradi...badate che ogni forno è diverso,perciò non prendete alla lettera i tempi di cottura,dovete regolarvi voi...non deve scurire mi raccomando!

ed eccolo appena tirato fuori...è chiarissimo come vedete!!!!

arrotoliamo subito in un canovaccio umido...

quando si è leggermente raffreddato farciamo a piacere e arotoliamo di nuovo,,,
l'ho usato qui

http://ilparadisodelledolcezze.blogspot.com/2010/08/benvenuta-cristinae-rotolo-rocher.html

PANGOCCIOLI.......

QUESTI SONO I PANGOCCIOLI CHE HO PREPARATO SEMPRE CON QUESTO IMPASTO: http://ilparadisodelledolcezze.blogspot.com/2009/06/le-brioches-piu-soffici-del-mondo.html ...SONO FENOMENALI,TALI E QUALI AGLI ORIGINALI....SOFFICIOSISSIMI...!!
LE GOCCE DI CIOCCOLATO VANNO AGGIUNTE DOPO LA PRIMA LIEVITAZIONE,ALTRIMENTI SI SCIOLGONO...

POLPETTINE DI TONNO

POLPETTINE DI TONNO

Semplicissime da fare e buonissime da mangiare…….ricetta di mia cugina costa

1scatoletta di tonno da 80g
1 uovo piccolo
1 manciata di formaggio grattugiato
Pangrattato oppure mollica di pane bagnata e strizzata
1 pizzico di sale




Sgoccioliamo il tonno,aggiungiamo l’uovo,il pangrattato e il formaggio,impastiamo,rotoliamo in altro pangrattato e friggiamo.
Sono buonissime,mi spiace non potervi dare le dosi esatte del pangrattato e del formaggio…purtroppo,però bisogna andare ad occhio perché la dose necessaria varia in base alla grandezza dell’uovo e ad altri fattori..
Sul sito delle broccolette c’è una versione di queste polpettine molto particolare…al posto dell’uovo,infatti si può utilizzare la ricotta…proverò questa variante molto presto!!!

alla prossimaaaaaaaaaaaaaaa......