TORTA LIGHT AL CIOCCOLATO (2)

Lo so,una torta light al cioccolato è già presente nel blog,ma oggi mi mancava la fecola di patate e ho voluto provarne una altra versione!
Assolutamente approvata!
Umida e cioccolatosa al punto giusto!
Senza uova,senza burro,semplice da preparare

250g di latte o acqua o succo d arancia
170g di
100g di zucchero
50g di cacao
1 paneangeli
4 cucchiai olio di semi(facoltativo)

Mescolare prima tutti gli ingredienti solidi. Aggiungere il latte a filo continuando a mescolare con un frustino
incorporare l olio di semi
180 gradi per una ventina di minuti,ed è cotta!!!
Ideale per una buona merenda con pochi sensi di colpa.

torta nutella e mascarpone per Silvia

...ciao a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

oggi c'è il sole......in verità preferisco le nuvole e molti di voi lo sanno già...ma dopo tanta pioggia un pochino di sole ci sta proprio bene!!!!

la ricetta che vi mostro oggi,è un pò particolare,non perchè abbia chissà quali stranissimi ingredienti,ma perchè è nata dal desiderio di fare un regalo ad una amica "virtuale"...

ebbene,io e SILVIA non ci conosciamo dal vivo,ma ad accomunarci ci sono centinaia di mail e una passione folle per il punto croce!!!!!

vi assicuro che è bravissima!!

non c'è un suo lavoro che non mi piaccia!!!

è davvero straordinaria,riesce a combinare schemi e colori in maniera sublime...ogni suo lavoro diventa un CAPOlavoro...

pensate che stia esagerando??????????????????????

visitate la sua pagina facebook e vi renderete conto che è così!!!

FATTO A MANO DA SILVIA

e ricordatevi di cliccare "mi piace"...non ve ne pentirete,riceverete in cambio cortesia,allegria e simpatia!!!!!

tornando alla ricetta,in una delle tante mail scambiate mi ha confessato di non amare molto i dolci,di preferire il salato insomma,ma di adorare un" buon tiramisù con tanta crema""....

regalarle un tiramisù era scontato,così ecco una rivisitazione...una tortina soffice con crema al mascarpone e nutella...una goduria pazzesca...che tra i tanti pregi ha quello di non avere uova crude tra gli ingredienti.....

ma bando alle ciance....ecco la ricetta(la base è la nutellotta di anna moroni)

BASE (TORTIERA 22CM DIAMETRO)

2uova

100g di cioccolato fondente

50g di latte

50g di burro

100g di farina

50g di zucchero

mezza bustina di lievito

FARCIA

200ml di panna da montare già zuccherata(hoplà)

250g di mascarpone

nutella q.b.

sciogliamo in microonde o in un pentolino,il cioccolato con il latte e il burro.

montiamo i tuorli con lo zucchero,e aggiungiamo il composto al cioccolato.

incorporiamo farina e lievito e infine molto delicatamente gli albumi a neve.

infornare a 180gradi per 10-15minuti..fate la prova stecchino.

per la farcia,mescoliamo il mascarpone con la nutella ed aggiungiamo infine la panna montata.

tagliamo la torta a metà,versiamo una parte della crema,copriamo con il secondo disco e ricopriamo con l'ultima parte della crema

 decoriamo con panna e scagliette di cioccolato

 semplicissima e buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

alla prossimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

torta sofficiosa nutellosa

Un enorme saluto a tutti i miei sostenitori....eccomi tornata!!!!!!
vi scrivo finalmente dala casina  nuova...ebbene si,il 5ottobre ci siamo sposatiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!
volevo ringraziarvi per aver lasciato così tanti commenti nonostante la mia assenza...
ringrazio tutti coloro che hanno provato le mie ricette :-) questa cosa mi riempie di orgoglio!!!
volevo rispondere velocemente ad alcune domande che mi sono state fatte...per esempio,perchè non metto mai i tempi di cottura e i gradi del forno nelle mie ricette....
ebbene,il motivo è molto semplice...il forno che usavo prima a casa di mamma,aveva la bellezza di 25anni...ed era un pò particolare,nel senso che già a 150gradi mi bruciava le torte...un forno normale in realtà cuoce le torte a 180gradi...quindi,come facevo a darvi indicazioni precise???????
ora con il forno nuovo,che è una meraviglia,cercherò di darvi indicazioni dettagliate :-)


la ricetta che vi mostro oggi è una torta semplicissima,ma di una bontà pazzesca...sooooooooooooooooooffice e tanto bella da vedere!!!
io la faccio spessissimo e ve la consiglio vivamente!!
vi lascio con uno scorcio del luogo in cui preparo i miei pasticci...e poi la ricetta...

TORTA SOFFICE ALLA NUTELLA


3uova
200g di zucchero
250g di farina
1 pane angeli
1 vasetto di yogurt
130g di olio di semi
nutella


frulliamo uova e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio.
aggiungiamo la farina,lo yogurt,l'olio e infine il pane angeli.
otterremo un impasto così

dividiamo a metà l'impasto e in una delle 2 parti mettiamo un paio di cucchiai di nutella!

imburriamo una teglia...io ho utilizzato quella di guardini che è favolosa!!!!!!
versiamo prima l'impasto al cioccolato..

dopo ci versiamo sopra l'impasto bianco.
lo stendiamo per bene,cercando di mescolare i due impasti il meno possibile

prendiamo la nutella,e con il cucchiaino la mettiamo sull'impasto bianco,in questo modo:

inforniamo a 180 gradi per 30 minuti circa,mi raccomando fate la prova stecchino prima di tirarla fuori.
ed eccola qua...ne manca un pezzetto scusate...

ed ecco l'interno:

 il bello di questa torta è che un pò di nutella resta su,il resto invece affonda e rimane al centro...
mi piace un sacco il doppio colore che si vede tagliando la fetta...insomma,ve la stra stra stra consiglio..perchè è supersoffice!!!!
spero vi sia piaciuta,alla prossimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa


ALE

RUGA LA TORTA...RUGA PASSO PASSO...

ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooo,

è passata da un pò la mezzanotte e mi aspetto di vedermi arrivare daun momento all'altro la befana...chissà se mi porterà dolcetti o carbone!!!!!!

quanto mi piacerebbe credere ancora all'esistenza della befana e di babbo natale...

il camino acceso e scoppientante...un bel film da guardare con i miei genitori e il mio fratellino(nnon

so perchè ma a natale guardavamo sempre fantaghirò,sorellina e il principe del sogno,il quarto re e altri simili..),il profumo dei biscotti appena sfornati...e quel correre a letto prima della mezzanotte nell'attesa di babbo natale!!!!!!!!
...ho vissuto ogni natale come un evento straordinario,circondata da amore,gioia e magia......!!!!

e tutto questo grazie alla mia meravigliosa e splendida famiglia...

grazie mamma e papà per avermi fatto trascorrere dei natali meravigliosi,
per aver nascosto in piena notte la letterina che lasciavo sotto il camino per babbo natale,in modo che al mio risveglio credessi che fosse venuto a prenderla,
grazie per avermi fatto guardare i cartoni animati nel lettone insieme a voi ogni vigilia di natale,
grazie per avermi permesso di fare l'albero di natale a metà novembre solo per capriccio,
grazie per aver svuotato il piatto di biscotti che lasciavo a babbo natale affinchè facesse merenda dopo avermi portato i doni,

grazie per non avermi mai fatto trovare cenere e carbone nella mia calza nonostante fossi una bimba un pò capricciosa,

grazie per tutte le volte che vi siete alzati alle 6 la mattina di natale per scartare insieme a me i regali(perchè non riuscivo ad aspettare)

grazie di cuore.......per tutto l'amore che mi avete donato...

vi amo follemente...

cambiando un pò discorso volevo parlarvi della meravigliosa torta che ho preparato oggi!!!!!!!!!!!!
mi sono imbattuta nella foto di una torta sfiziosissima a forma di tartaruga...e mi sono detta che non potevo non provare a farla...
in realtà non è altro che uno zuccotto...io ho fotografato l'intero passo passo sperando possa essere utile a qualcuno...secondo me è un'ideuzza davvero simoatica...che piacerà a grandi e piccini....
insomma...bando alle ciance vi presento:


                                       RUGA LA TORTA...RUGA

non è bellissima??????????????????????????????????????????
vi avviso che questo post è chilometrico...non sapevo quali foto scegliere e così le ho messe quasi tutte!!!!!!
si chiama ruga,come le tartarughine di tano(il mio fidanzato) che si chiamano Tarta e Ruga...che fantasiaaaaaaaaaaa!!!!!!!


comunque eccovi qui ricetta e procedimento:

INGREDIENTI

ho preparato una dose di crema rocher ma senza noccioline(potete anche usare solo nutella..io con questa crema ho avuto difficoltà perchè senza le noccioline era un pò molliccia e colava...anche se alla fine è venuta benissimo...e come sapore la preferisco alla nutella semplice)..la trovate qui:
http://ilparadisodelledolcezze.blogspot.com/2010/07/grande-notiziae-crema-rocher.html

ho preparato un rotolo che ho poi farcito con la crema rocher ,la ricetta la trovate qui:
http://ilparadisodelledolcezze.blogspot.com/2010/08/benvenuta-cristinae-rotolo-rocher.html

e poi ho preparato una base al cioccolato utilizzando mezza dose di questa ricetta(potete anche usare dei savoiardi o dei pavesini):


http://ilparadisodelledolcezze.blogspot.com/2011/01/base-al-cioccolato-da-farcire-extra.html

e 500ml di crema

PROCEDIMENTO

a questo punto,prendiamo una ciotola e la foderiamo di pellicola trasparente

 tagliamo a fette il rotolo

 

 sistemiamo le fette nella ciotola ricoprendo sia i bordi che il centro

riempiamo di crema

e copriamo con un disco di base al cioccolato(io ho tagliato a metà perchè era trooppo alto(

mettiamo in frigo a riposare,quando tutto si sarò rappreso capovolgiamo la ciotola e tadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa......

ho fatto le zampette con un panino tondo tagliato in 4parti,mentre il musetto è un panino intero a cui ho tagliano un pezzetto giusto per appiattirlo e poggiarlo bene vicino al corpo.

con quel pezzetto poi ci ho fatto la codina..carrellataaaaaaaaaaaaaaaaaaa:

ecco l'interno...ci vuole più a spiegarla che a farla

vi piaceeeeeeeeeeeeeeeeeeeee????
scusate per le troppe foto
alla prossima!

ALESSANDRA

ROTOLO ROCHER...

CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

oggi sono particolarmente felice perchè voglio raccontarvi di un evento straordinario avvenuto nella mia famiglia!!!!

i miei adorati cugini costantina e ambrogio hanno dato alla luce la piccola Cristina il 14 agosto!!!

è di una bellezza infinita credetemi!!!!!!!

purtroppo siamo ai lati opposti dell'italia,e posso vedere la piccolina solo in foto...vorrei tanto poterla tenere in braccio...spero che questo accada prestissimo!!

non pubblico nessuna foto di cristina,ma vi lascio il link del blog della mia cuginetta: http://ilregnodellerime.blogspot.com/ ,così se volete potete sbirciare...ha anche creato un calendario con le sue foto con il pancione..solo lei poteva avere una simile idea!!!!!

costa,ti abbraccio forte forte forte e ti sono vicina con il cuore...spero di vedere presto te,ambro e la cucciola di casa!!!!

ora passiamo alla ricetta di oggi............................

rotolo rocher,ricetta goduriosa presa dal sito:
http://www.dolcidichiara.it/

postata dalla capa in persone...vi assicuro che la base è extra super soffice...e la farcitura alla crema rocher è divina...ma quella già la conoscete perchè l'ho postata qui: http://ilparadisodelledolcezze.blogspot.com/2010/07/grande-notiziae-crema-rocher.html

BASE PER IL ROTOLO(placca da forno 30x40)

4 uova

150g di zucchero

150g di farina

1/2 bustina di lievito(la ricetta non lo prevede,ma io ce lo metto cmq...non ho mai provato senza)

1 vanillina(facoltativo)

FARCITURA

Crema rocher: http://ilparadisodelledolcezze.blogspot.com/2010/07/grande-notiziae-crema-rocher.html

montare i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve

aggiungere ai tuorli farina e lievito(se lo mettete) setacciati

aggiungiamo gli albumi montati a neve molto delicatamente,poco alla volta,mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola...

foderiamo la placca da forno con la carta forno e stendiamo il composto.

inforniamo per 15minuti a 180gradi...badate che ogni forno è diverso,perciò non prendete alla lettera i tempi di cottura,dovete regolarvi voi...non deve scurire mi raccomando!

ed eccolo appena tirato fuori...è chiarissimo come vedete!!!!

arrotoliamo subito in un canovaccio umido...

quando si è leggermente raffreddato farciamo con la crema rocher...

arrotoliamo...ed eccolo qui:

zoooooooooooooooooooooom......

a questo punto potete decorarlo come volete,dando spazio alla vostra fantasia...si può ricoprire con altra crema rocher,con semplice zucchero a velo,oppure con panna montata come ho fatto io..noi lo preferiamo con la panna perchè resta più morbido...e poi panna e nutella sono un'accoppiata vincente secondo me!!!!

LA PROSSIMA VOLTA,STESSA BASE MA FARCITURA DIVERSA...VI MOSTRERò IL ROTOLO RAFFAELLO....

e ora carrellata di foto...........sono tante,lo so...mi sono lasciata un pò prendere la mano...sorry..

CRISTINAAAAAAAAAAAA

QUESTA RICETTINA ERA PER TE...PROMETTO CHE QUANDO SARAI ABBASTANZA GRANDE TE LA PREPARERò....

TI VOGLIO GIà UN MONDO DI BENE