Mio marito adora il cocco!!!per questo sono sempre alla ricerca di ricettine particolari che lo contengano.la ricetta che sto per mostrarvi,di particolare ha ben poco...ma vi assicuro che il risultato è adir poco meraviglioso.
il connubio tra cocco e limone vi lascerà a bocca aperta!
BISCOTTINI COCCO E LIMONE
2uova
100g di burro a pezzetti
100g farina di cocco
150g farina 00
succo e scorza di un limone
130g di zucchero semolato
impastare tutti gli ingredienti insieme,io ho utilizzato il bimby,ma potete tranquillamente farlo a mano.
otterrete un impasto estremamente morbido e appiccicoso.
formate dei mucchietti aiutandovi con un cucchiaino e posizionate su una teglia foderata di carta forno.
infornate a 180 gradi in forno caldo.
quando il bordo dei biscotti inizierà a diventare dorato,tirateli fuori. non devono scurire troppo.
alla prossima!!
4 commenti:
buonissimiiiii, adoro il cocco!
ahhhh ma che buoni e gustosi, freschi e profumati mi ricorda l'aria frizzante del mare(limone) e l'esoticità dei mari caraibici(cocco) spettacolo in un unico boccone. SPETTACOLARI!
@Mariangela circosta grazieeeeeeeeeeeeeee
@ci pensiamo noi,grazie mille per i complimenti.passo subito da te
Aleeeee!!! Questa ricetta la proverò prestissimo!!!! Fantastici! Un bacione
Vale
www.ilpuntocrocedivale.blogspot.com
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